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在日常生活中,很多人會(huì)將吃不完的熟魚進(jìn)行冰凍保存,以便后續(xù)食用。那么,熟魚冰凍后再吃可以直接加熱嗎?這是不少人心中的疑問。其實(shí),直接加熱雖可行,但有一些要點(diǎn)需注意。熟魚在冰凍過(guò)程中會(huì)發(fā)生物理和化學(xué)變化,直接加熱可能影響口感和營(yíng)養(yǎng),下面就為大家詳細(xì)分析直接加熱的利弊及正確處理方法。
1、熟魚冰凍后再吃能直接加熱。
2、對(duì)于已經(jīng)煮過(guò)沒有吃完的魚,雖然放到冰箱中保存后第二天仍然可以吃,但由于煮熟的魚隔夜之后容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,這種物質(zhì)是會(huì)損傷肝臟和腎臟的功能,經(jīng)常吃的話對(duì)于身體健康是有影響的,所以魚最好還是現(xiàn)制現(xiàn)吃,若是吃不完,建議盡量減少儲(chǔ)存時(shí)間,并且要放到冰箱冷凍,防止細(xì)菌生長(zhǎng)。
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