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深夜，一碗熱氣騰騰的方便面總能慰藉疲憊的靈魂。在《深夜食堂》里，黃磊煮的方便面讓人垂涎。那獨(dú)特的做法，其實(shí)融合了不少小心思。它并非簡(jiǎn)單的開(kāi)水泡面，而是在調(diào)料搭配、食材選擇和烹飪順序上有著獨(dú)特技巧。想要在深夜復(fù)刻出劇中同款美味方便面，下面就來(lái)詳細(xì)揭秘黃磊煮方便面的獨(dú)家秘訣。

深夜食堂黃磊方便面怎么做

1、準(zhǔn)備材料：酸菜牛肉面3袋、蒜子2瓣、蔥青3根、臺(tái)式烤香腸1袋。

2、臺(tái)式烤香腸，用刀在一頭切一個(gè)米字，切到中端的位置就可以了。

3、鍋中放入少許油，煎炸一下。小火煎炸，防止油溫噴濺。紅香腸的八爪魚(yú)樣就出來(lái)了，撈出待用。

4、蒜子切碎，鍋中放入色拉油，放入蒜子爆香，放入酸菜翻炒。

5、加入開(kāi)水，大火煮開(kāi)，下入面餅。

6、蔥青切碎，出鍋后灑在面條上，最后放入紅香腸。