水果店經(jīng)營(開水果店需要注意什么)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:水果店經(jīng)營(開水果店需要注意什么)。
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開一家水果店并非什么容易的事情，你想做的成功，水果店的選址、進貨貨源、擺放、庫存還有次品水果處理，這些要素是開水果店必不可少的，因為它涉及到了你的成本還有利潤的問題。
1、選址。我是反對要把水果店開在繁華的區(qū)域的，須知開水果店首先是性價比，鬧市區(qū)租金太貴，更適合單品利潤率高的7a64e58685e5aeb931333431366265東西比如衣物，飯館等。
其次繁華區(qū)通常是人們逛街消費用的，你逛街的時候會買個衣服鞋子，會吃個飯買個水，但很少會提著一袋水果到處逛吧。水果是日常消費品，消費群體更主要的是做飯的大叔大媽，所以開店的選址應該是靠近居民住宅區(qū)，或者比較大的公交車站，如果是一線城市，最好附近有停車場。當然，最好避開競爭對手，如果附近有肉鋪，魚店，則更好，方便顧客一站式購齊食物。
2、進貨。每個城市的水果批發(fā)市場都各有特點，這點很難一概而論。
但有幾點是通用的：一、進貨人的選擇非常非常重要，水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。招一個老實靠譜，在批發(fā)市場做過的人是個好選擇；二、跟供貨商打好關系，不要算得太清楚，他們想幫你想弄你都是很簡單的事；三、如果有可能，盡量多聯(lián)系當?shù)氐牟藞@或者果園，批發(fā)市場的供貨商是要賺錢的，跳過這一步你能省很多錢。
可以跟菜園溝通，幫你種不施肥料的菜，你拿到這些菜，在打上有機的噱頭，很可能這就是你的競爭點。
3、店內擺放水果。國外是有專門的做水果店架子的公司，根據(jù)水果的大小水果店經(jīng)營，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。
這里有一個方法，你可以嘗試，去買一些二手的泡沫箱，可能很多海鮮批發(fā)市場有，不貴，然后根據(jù)不同水果的大小，形狀和顏色等情況自己切割，再鋪上軟海綿或者塑料的綠色的假草。這些X寶上都有賣。
有一點非常關鍵，就是階梯架子的角度，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發(fā)市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。
4、庫存。這點在很大程度上決定你的成敗。要說的太多，我就揀幾樣重要的來談一談。
第一，進貨量，看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節(jié)。建議有能力的話一定一定要建兩個冷庫，一個溫度最低做到3度左右，一個可以高一些。這點我也不太清楚你的城市是在哪里，所以沒法給做庫更多建議。你可以詢問建冷庫的人。
第二，水果有很多是可以自己熟的，比如香蕉，西紅柿，芒果，菠蘿等熱帶水果。你在幾成顏色的時候進，怎么擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什么時候會壞，都要掌握得非常細致。
5、次品處理。蔬果非常容易腐壞，所以次品處理顯得尤為重要。
在國外很多水果店都有自己的榨汁機器，以及沙拉柜。水果過熟的話就拿這兩樣東西來消耗。不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。
如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售，來買你東西都是你的鄰居水果店經(jīng)營，以次充好騙個一兩回，他們就不再來了，這一點都劃不來。
總結：以上內容就是水果店經(jīng)營(開水果店需要注意什么)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
