麻辣龍蝦(吃遍濱州｜麻辣鮮香小龍蝦，你確定不來試試嗎？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:麻辣龍蝦(吃遍濱州｜麻辣鮮香小龍蝦，你確定不來試試嗎？)。
在濱州有這樣一家有情懷的餐廳，在它家可以吃到正宗的江蘇盱眙小龍蝦，那滋味堪稱一絕，值得一品！這被譽為“夜宵靈魂”的小龍蝦滋味到底如何？讓我們跟隨齊魯晚報﹒齊魯壹點的記者去趙先生民宿情懷餐廳一探究竟吧！
近日，記者來到趙先生民宿情懷餐廳。疫情期間，進店必不可少的程序就是測量體溫、登記、掃健康碼和消毒。一進店記者就被360度無死角的透明廚房吸引了目光?！斑@是我們餐廳著重打造的明廚亮灶特色廚房，也是為了讓廣大食客朋友吃的放心、吃的安心?！壁w先生民宿情懷餐廳經理張艷菲告訴記者。
“我們特選江蘇盱眙小龍蝦，干凈衛生，新鮮快運麻辣龍蝦，以保證每只龍蝦的鮮活?！?趙先生民宿情懷餐廳店長兼廚師長張建濱告訴記者，“麻辣小龍蝦的靈魂自然是麻、辣，為了形成多重口感，給食客們帶來極致體驗，我們使用了多種辣椒，達到辣味上的互補。放入蔥姜爆香后加入干辣椒、麻椒、小龍蝦及秘制醬料生炒至小龍蝦變為紅色后倒入啤酒大火收汁15分鐘，加入青椒翻炒出鍋。一道美味麻辣小龍蝦就制作完成了?！?/p>
它的味道究竟如何呢？麻辣小龍蝦一上桌，鮮香味便撲鼻而來。首先麻辣龍蝦，剝掉蝦頭蝦殼，肥嫩的蝦肉便裸露出來，蘸滿濃郁的湯汁后就可以食用了。蝦肉入口Q彈緊實，熟而不老，湯汁醇香回甘。濃香四溢，唇齒留香。張建濱告訴記者，四月末五月初是龍蝦最肥美最適宜食用的時候。麻辣鮮香的小龍蝦配以煎至兩面金黃的蘸滿湯汁的發面大餅， 豈一個美字了得！
記者發現，趙先生民宿情懷餐廳不僅麻辣小龍蝦味道一絕，蒜香小龍蝦也別具風味。其他特色美食也引得四面八方的吃貨朋友們慕名前來。
一只丑陋的雞
“我們做不到天生麗質，那就后天勵志?！睆埥I這樣介紹說。這道菜的特別之處在于它不會隨著時間的推移而失去酥脆的口感，并且在啤酒中浸泡后會更加酥脆并別具風味。
菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉選用豬里脊肉，加入蛋清腌肉保護瘦肉組織，鎖住水分，使之更添滑嫩口感。配以切塊菠蘿炒制，酸甜可口。在傳統川滬菜的基礎上，適當降低酸甜味道，提高咸味，使之更符合北方人的口味。
麻辣鴨頭
鴨頭選用A級大號鴨頭，保證鴨頭酥而不散。這道菜在固有品牌的基礎上結合食客口味做了相應改良，在原有麻辣味道中加入蜂蜜、白糖，增加甜味，更符合年輕人的喜好。采用23種純天然中草藥鹵制、燜煮而成。鴨頭上放置花生碎、辣子、白芝麻，滿口留香。
據了解，趙先生民宿情懷餐廳創始人為濱州市飯店餐飲協會理事、江蘇商會常務副會長趙浪先生。餐廳位于山東省濱州市黃河五路渤海十二路馬家小區，濱州學院附近，位置優越。趙先生民宿情懷餐廳是一家音樂主題餐廳，餐廳內環境怡人。所到之處，皆觸情懷;目光所及，芳菲不盡。二樓露臺上籬笆圍起花團錦簇，蕩一蕩秋千，吹一吹晚風。落英繽紛，芳香襲人，清風徐來，恍若誤入秘密花園。這也是慕名而來的食客們的拍照“圣地”。
忙碌的生活、繁重的工作之余，僻一靜謐之處，讓你釋放壓力。你是否已經按捺不住想來大飽口福的心了？快來這里聽聽音樂，享受美食吧！
齊魯晚報﹒齊魯壹點記者 李海濤 見習記者 陳甜田 崔佳瑤
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