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在很多家庭的美食記憶里，腌臘魚占據著重要的位置，那獨特的風味令人難以忘懷。然而，有人或許會遇到這樣的情況：家里腌制的臘魚放了一年，心里不免犯嘀咕，這腌的臘魚一年了還可以吃嗎？這個問題其實困擾著不少人。臘魚經過腌制和晾曬等工序，保存時間相對較長，但一年的時間說長不長說短不短，其是否還能食用，需要考慮諸多因素，像臘魚的保存方式、保存環境以及當初腌制的方法等，下面就來為大家詳細分析解答。

臘魚在生活中十分常見，因其制作簡單且儲存時間長久，因而備受人們喜愛，常被人們應用在飲食中，尤其南方地區。但很多人在制作臘魚的時候卻總糾結臘魚能放多久，那么腌的臘魚一年了還可以吃嗎？腌制的臘魚放多久后便不能吃了？一起看看吧。

腌的臘魚一年了還可以吃嗎

咸魚是經過腌制和曬干的魚。在過去，由于缺乏低溫保存技術，魚很容易腐爛。所以全世界的沿海漁民都有這樣的方法來保護他們的魚。據悉一般如果放在冰箱速凍可以吃的

腌制的臘魚放多久后便不能吃了

臘魚是南方地區常見的一種腌制產品，雖說它不含有水分但是最多只能擱置7-8個月，一旦超了就不要食用了，因為它的時間太長了之后，這些肉類就很容易變質，但由于它的味道非常的咸所以，很多人都吃不出來，在天氣熱時吃多了這些咸貨，就會使我們的身體變得不好，而且也很容易上火，所以當我們在腌制這些產品時一定不要過多。

腌制的魚會變質嗎

魚在腌制的時候只要你放了足夠的鹽，那么可以保證半年以上也不會腐爛，畢竟食鹽的防腐性還是可以的，此外也可以放在冰箱里低溫保存，這樣腌魚一年都不會變質。