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尋找重慶百佳小面名店系列宣傳活動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)重慶的小面,經(jīng)網(wǎng)友推薦、市民推薦、欄目組工作人員實(shí)地考察,重慶莫小面入選“重慶百佳小面名店”,負(fù)責(zé)人莫洪明入選“重慶小面百佳創(chuàng)新人物”。
重慶莫小面店圖
重慶莫小面負(fù)責(zé)人莫洪明圖
重慶莫小面介紹
重慶莫小面位于重慶市江北區(qū)大石壩街道紅原路164號(hào)。
莫小面開(kāi)在東原這條街上,一眼望過(guò)去首先就是被裝修風(fēng)格所吸引,他家的裝修十分有格調(diào),整體是臺(tái)式明亮簡(jiǎn)潔的那個(gè)風(fēng)格,走進(jìn)店里,除了風(fēng)格的吸引發(fā)現(xiàn)了老板更多的貼心之處,貼心的卡座,自助的豆?jié){,居然還分了有糖和無(wú)糖兩種供客人選擇,正是這份貼心贏得了新老顧客的連連好評(píng)。店里的面條也選擇了與傳統(tǒng)重慶小面不一樣的手搟面,面條看起來(lái)更粗,但是也保留了面條的勁道感,老板說(shuō)現(xiàn)代人都提倡健康飲食,綠色生活,自己之所以選擇成本更高的手搟面也正是想讓走進(jìn)莫小面的客人都有一份來(lái)自家人般的關(guān)愛(ài)在里面。客人吃得好了,自然店鋪生意也就更好了,畢竟無(wú)論做什么口碑勝與利益。
重慶莫小面店圖
重慶莫小面店圖
莫小面的招牌雙椒牛肉拌面,選用重慶本地青紅二色二荊條和花椒,配上鮮嫩的牛里脊爆炒作為澆頭。面條混合了雙椒牛肉的湯汁后,一口下去,又麻又辣重慶的小面,加上二荊條的爽脆口感,牛肉的鮮嫩,讓人吃得酣暢淋漓,停不下來(lái)。
重慶莫小面菜品圖
莫小面除了麻辣重度愛(ài)好者喜歡的雙椒牛肉拌面,還有招牌牛肉面,味道是鹵香味更重,麻辣屬于微麻微辣,牛肉也是實(shí)實(shí)在在,特別大坨,耙中略帶一絲嚼勁,配上大骨原湯,加上是手搟面,特別入味。
重慶莫小面菜品圖
重慶莫小面菜品圖
重慶莫小面菜品圖
吃完麻辣的再配一碗紅糖醪糟湯圓,混著醪糟的淡淡酒香還有紅糖的甜蜜,一口下去既解辣又下暑。
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