鴨棚子(重慶五斗米飲食文化有限公司)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:鴨棚子(重慶五斗米飲食文化有限公司)。
養(yǎng)生一詞，原出《管子》，乃保養(yǎng)生命以達(dá)長壽之意。在各類養(yǎng)生偏方頻出的時(shí)下，眾人追捧難得的中醫(yī)藥材，卻不知集市多賣的鴨肉就有著養(yǎng)生的神奇功效。知其功效者，多僅知鴨之概況，鮮有人具曉“鴨棚子”式鴨之味美、鴨之養(yǎng)生。
“鴨棚子”乃巴渝民間“牧放”養(yǎng)鴨方式的俗語稱謂，在古巴渝的農(nóng)村，鴨子的群養(yǎng)是三兩人白天拿著長桿，趕著鴨子在閑田里讓鴨仔自由覓食，無需飼料。如此這般慢慢將鴨子趕大。這種“牧放”的方式，一直沿習(xí)至今。
長期沿用這種“牧放”的方式來養(yǎng)鴨、做鴨、吃鴨，中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)五斗米集團(tuán)旗下開設(shè)了一家分公司，署名“鴨棚子”。重慶鴨棚子餐飲有限公司是一家集產(chǎn)品研發(fā)、品牌孵化、餐飲連鎖、餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、中央廚房、物流體系等于一體的產(chǎn)業(yè)化餐飲連鎖企業(yè)。十五年來，“鴨棚子”致力于給予食客們“美味+養(yǎng)生”的雙重體驗(yàn)，被譽(yù)為“食補(bǔ)之地，健康之源”。
《醫(yī)林纂要》稱：鴨（肉）能瀉腎中之積水妄熱，行脈中之邪濕痰沫。《別錄》曰：補(bǔ)虛除熱，和藏府，利水道。主小兒驚癇。《日華子本草》有稱:解丹毒，止痢。《本草匯》評(píng)：鴨（肉）滋陰除蒸，化虛痰，止咳嗽。《隨息居飲食譜》曰：滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚，消螺螄積。明朝醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為，鴨肉“大補(bǔ)虛勞，清毒熱，利小便，除水腫，消脹滿”。
以上名醫(yī)著作，足以見得鴨肉的神奇功效，而這“牧放”來的鴨子，甘草良田盡食，較之于一般集市上售賣的飼料鴨，又多了一份原始的鮮香。并且營養(yǎng)更為豐富，口感更為地道。
“鴨棚子”結(jié)合鴨肉的營養(yǎng)健康。采用2年以上老鴨，加入名貴中藥材，用以土陶砂鍋、文火燉制。湯汁色澤澄亮，濃郁鮮美。鴨肉口感細(xì)軟卻又具韌性。不僅如此，鴨棚子在做法上也是獨(dú)樹一幟，無論鴨翹、鴨皮、鴨內(nèi)臟，只要你能想到的鴨子身上的任何一個(gè)部位，都能做成一道美味養(yǎng)生的佳肴。美味、養(yǎng)生、加上獨(dú)樹一幟的烹飪手法，使得鴨棚子剛一在開張就吸引了大批食客，重慶衛(wèi)視《食在中國》立即對(duì)鴨棚子進(jìn)行了大篇幅的特別報(bào)道。
其實(shí)，早先的“鴨棚子”，規(guī)模極小，隱匿于深巷中，過往食客凡得以品嘗，無不稱贊有加，久而久之，便有食客慕名尋來。“鴨棚子”從巷子美食鴨棚子，到如今擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)鏈，并迅速在全國各地?fù)碛袔资壹用说?strong>鴨棚子，凡開設(shè)之處無不門庭若市。這得益于“鴨棚子”歷經(jīng)15載，依舊秉持原始的優(yōu)質(zhì)配方，健康的養(yǎng)生理念。“鴨棚子”著力弘揚(yáng)農(nóng)家餐飲文化，精選沙地雪壓優(yōu)質(zhì)蘿卜，采用十年老鹽水，經(jīng)土壇泡制，深埋于特質(zhì)土壤。又選用2年以上老鴨，溫火慢燉，皮香肉糯，具有清熱潤肺、清肝明目、益智養(yǎng)顏、開胃健脾、強(qiáng)身健體之功效。故而“鴨棚子”的備受追捧，不僅源自于鴨肉細(xì)膩的口感，觸動(dòng)味蕾的每一勺湯料，更得益于它十余年來不變的養(yǎng)生理念。無論紅男綠女、黃發(fā)垂髫、老人孕者，食之皆宜。可謂是老人吃鴨長壽、小孩吃鴨聰明、男人吃鴨健康、女人吃鴨美麗。滋陰壯陽、延年益壽、補(bǔ)氣活血的功效使得各地食客紛至沓來。因而各省市加盟店也是門庭若市，所得贊譽(yù)連連。十余年來，“鴨棚子”榮獲了重慶餐飲企業(yè)、中國名宴、知名特許品牌、連鎖品牌、質(zhì)量信譽(yù)雙滿意單位、重慶烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長單位。公司更是建有大型種植、養(yǎng)殖基地；嚴(yán)格按HACCP食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的中央廚房；保證供給的現(xiàn)代倉儲(chǔ)式物流中心和先進(jìn)的信息管理電子系統(tǒng)，堅(jiān)持自主、環(huán)保、養(yǎng)生的理念，打造一站式服務(wù)保障體系，為連鎖加盟店保駕護(hù)航。為把“鴨棚子”推向全國，凡加盟 “鴨棚子”便可獲取秘方和專業(yè)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)、服務(wù)、人才輸出；實(shí)現(xiàn)利潤大化的多元式經(jīng)營；零風(fēng)險(xiǎn)加盟模式，做到你的風(fēng)險(xiǎn)，我來承擔(dān)。
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