羊肉面加盟店(正宗牛肉面開實體店真誠服務)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:羊肉面加盟店(正宗牛肉面開實體店真誠服務)。
正宗牛肉面開實體店真誠服務
蘭州青瓷香牛肉面加盟店憑借“以人為本、以質取勝、共同發展”的經營理念。公司憑借多年來的店面及市場管理經驗，逐步完善了牛肉面標準化的工藝流程、結合細致的開店全程指導、完善的后續服務確保加盟店持續發展、盡努力做到為客戶的投資風險負責、為客戶的可持續性發展負責。公司秉持“讓消費者滿意，讓加盟商獲利”的經營宗旨。
蘭州牛肉面的做法。紀錄片第二集《主食的故事》介紹了美味食譜蘭州牛肉面，是不是很多的觀眾都對這些菜念念不忘?本文將和大家一起回味這道美食的做法。食譜原料：高筋面粉，牛肉，牛骨，牛肝，香菜，白蘿卜，水，食鹽、味精、姜、蒜、花椒、草果、胡椒粉、辣椒油各適量。制作方法：1、將牛肉、牛骨頭洗凈，用清水浸泡4小時撈出(血沫留制湯用)，放入溫水鍋內，大火燒開，撇去浮沫，加入精鹽、草果、生姜、花椒等，用小火燉5小時左右，熟爛時撈出晾涼，牛肉切成1厘米見方的丁。牛肝也加調料煮湯待用。舌尖上的系列菜譜蘭州牛肉面的做法
秘笈三：并條打扣方向要準注意在溜條打扣并條時，一定要一左一右、一正一反的方向不停轉動，只有這樣，面條才有韌性和彈性。否則，其結果不是在上勁，而是松動，這是要訣，不可錯。秘笈四：抻拉面條快速均勻面條抻拉時速度要快，用力要均勻，如此反復，每次對折稱為一扣。一般情況下，一個面節正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到后面，雙手上下抖動幾次，則面條柔韌綿長，粗細均勻。注意在拉面的過程中要不時地補一些干面，以免面條粘連。
蘭州青瓷香牛肉面加盟連鎖店發展的理念是：注重加盟店的質量，忽略加盟店的數量。我們認為：品牌影響力與各加盟店的運作相輔相成、密不可分，雙方是利益共同體，加盟商是驗證我們成功與否的標準。因此我們將盡心服務，不遺余力的與各個加盟店持續溝通。
蘭州牛肉面為什么被稱為“中華第一面”。說起我國的面食，那簡直是手腳指頭并用都數不過來，北京炸醬面、重慶小面、武漢熱干面、西安biangbiang面、河南燴面、新疆拌面、但是，為啥就蘭州牛肉面被我國烹飪協會榮封“中華第一面”呢？接下來，小編給你仔細講一講。蘭州牛肉面又稱“蘭州清湯牛肉面”又是我國十大面條之一，是甘肅省蘭州地區獨特的風味小吃。我們平時所吃的蘭州牛肉面，有著上百年的歷史，憑借著其“一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（蒜苗綠）、五黃（面條亮黃）”的湯面特點，同時也因為其獨特的美味，受到了無數人的喜愛。蘭州牛肉面不僅是蘭州的地方名吃，還被確定為中式三大快餐推廣品種之一，成為蘭州市的一個象征符號。曾在一篇文章中看到“蘭州清湯牛肉面館僅在國內的數量已經遠遠超過了肯德基和麥當勞連鎖店在全球的總和。”即使這樣，蘭州牛肉面依然沒有停下腳步，對外開放連鎖加盟，也要把被“蘭州拉面”黑掉的蘭州牌子重新洗亮，正式的把蘭州牛肉面嶄新的向世界定義。
蘭州拉面的心靈，重點竟然不是牛肉，你知道是什么嗎？今天咱們來說一說我國餐飲三大巨頭中的“蘭州拉面”。可以說是每個城市的街上都會出現它的身影，要我說還真是美味呢！作為一個南方人，第一次接觸到蘭州拉面的時候我被驚艷到了，鮮美的湯汁加上柔韌又有勁道的面條，再加一份香氣撲鼻的冷片，不管是作為早餐還是正餐，都是美好的味覺享受。但是蘭州拉面的心靈，你知道是什么嗎？它叫“蓬灰”。光聽名字似乎與這道美食沒太多關系，究竟是為什么呢？一起來看看。我還聽過這樣一個關于蓬灰的小故事，傳說以前有一個人在和面時，不小心將面掉到蓬草灰里，面上沾了蓬草灰，但是又舍不得丟了，于是他就把掉在灰里的面拿起來洗了洗，沒想到沾了蓬草灰的面非常有韌性，就這樣無意之間成就了很早的蘭州拉面。這還真是一個“歪打正著”的神操作！拋開小故事，咱們實際來說一說，蓬灰怎么來的，它是燒制蓬灰草而來，一般生長在鹽堿地里，在以前沒有食用堿的時候，西北的很多家庭做饅頭、餅子、面條，都要用到蓬灰。蓬灰草一般都生長在含堿量很大的鹽堿地里，這種植物本身就含有大量的堿。蓬灰做拉面不僅筋道，而且還有一股清香味，所以它成為了蘭州拉面清香的“心靈”。蓬灰草不僅僅是心靈存在，在那個物資匱乏，沒有洗衣粉的年代，蓬灰草燒成灰以后可以用來替代洗衣粉、洗滌劑、甚至是沐浴露和洗發水的作用！是不是很神奇！就像皂角一樣，不過皂角可不能當蘭州拉面的“心靈”哈。看了上面蓬灰的作用，想必你也猜到了，制作蓬灰是一門古老的技藝，還是應該開發利用起來，聽說現在拉面用的都是工業蓬灰，要說效果，當然還是天然植物的好。現在知道了吧，蓬灰不僅僅是心靈，更是心靈般的存在！不說了，今天晚飯就是它！
第三步：桂子、花椒、草果、姜皮渴火炒烘干碾成粉末；蘿卜洗凈切成片煮熟；蒜苗、蔥花切末；香菜切小節待用。step4：將肉湯撇去浮油，把泡肉的血沫倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調料粉，再將清澄的牛肝湯倒入少許，燒開除沫，再加入砧、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。step5：面粉1500克加水適里，再揉和均勻；案子上擦抹清油，將面搓成條，揪成重250克的條，上面蓋上濕條布；然后將面團拉成面條下鍋。
正宗牛肉面開實體店真誠服務
蘭州青瓷香總部提供的培訓支持和可持續發展的售后服務是每個加盟商的堅強后盾，我們將提供不定期的進行巡回指導、監督跟蹤，提供個性化市場啟動方案，定期召開現場經驗交流會，為加盟店做專業指導，協助解決各加盟店經營期間的管理、技術等問題，讓加盟業主得到持續不斷的技術支持和售后服務，為客戶提供解決方案，與客戶共同成長，達到共贏的成果。
據不完全統計，在全國10000家蘭州拉面館中，5成以上蘭州拉面館老板來自于青海省化隆回族自治縣。而真正由甘肅人開的店，只有百余家。蘭州人說，蘭州拉面應該改名叫“化隆牛肉面”。不知道青海人聽了有何感想，青海面館師傅愿不愿意。蘭州只有牛肉面，這是蘭州人離不開的面食，尤其是早晨。老蘭州人的生活，也是從一碗豐盛的牛肉面開始。這是在蘭州早上被當地人帶領去過的一家牛肉面館，相比8到18一碗的蘭州拉面，這里的牛羊肉面館在吃上更講究些，有多種套餐可選擇，價格也不貴，吃起來味道也是非常勁道好吃。蘭州牛肉面早始于清嘉慶年間，算得上蘭州人的傳統美食了。起初的這種面，是甘肅人從河南學藝后帶到蘭州的，后來經過當地人不斷改良，以"一清(湯)、二白(蘿卜)、三綠(香菜蒜苗)、四紅(辣子)、五黃(面條黃亮)"統一了蘭州牛肉拉面的標準。原來，蘭州人的牛肉面又要追溯到河南人是鼻祖。遺憾的是，蘭州牛羊肉面卻沒能像青海人一樣把它帶到全國各地，而是只在蘭州及周邊流行，這到底是為什么呢？恐怕，只有蘭州人清楚了。
2.將牛肉小腿和雞肉放入鍋中，加上烤好的骨頭，10杯水和4杯雞湯。將所有配料混合在一起，然后將香料都放在奶酪布中，并用一些廚房繩子綁緊，制成香料包。將香料包加入鍋中，加鹽調味。把一切都煮沸。3.煮沸后，調至小火，慢慢燉煮約2小時左右。過了2個小時后，取下牛腿并放在一邊。加入切好的蘿卜，繼續燉煮1小時。之后，用鉗子挑出并丟棄香料袋，挑出雞肉和湯中的骨頭。品嘗湯中的咸淡，并根據需要調整鹽的量。湯底準備好了。4.在熬湯的同時，可以利用這段時間制作辣椒油。在一個小鍋里，加入油，八角羊肉面加盟店，和四川花椒。將鍋放在非常小的火焰上，保持低溫，讓所有的東西慢慢地在一起烤15分鐘。注意不要將香料燒糊。用開槽勺去除香料，然后關火。讓辣椒油油冷卻約5分鐘，然后加入辣椒片。慢慢地將辣椒片在熱油中烘烤，直到非常香氣完全的散出來，并且顏色非常紅。加入鹽和糖。5.完成肉湯和辣椒油后，根據在單獨的鍋中煮面條。將面條分成6碗。將冷卻的牛肉切成薄片，然后將它們鋪在面條上。然后，添加一大杯肉湯和蘿卜片，加入一勺辣椒油和少量切碎的蔥和香菜，一碗拉州拉面就做好了。推薦把美味的湯都喝光。
地址：蘭州市城關區平涼路95號舌尖尖牛肉面。2012年，借《舌尖上的我國》熱播，厚糧公司巧妙地抓住這一時機，借勢自創了"舌尖尖"品牌。這一品牌牛肉面一經推出，博取了吃貨們的眼球，更吸引了許多外地吃貨慕名而來，產生了人們熱議的"舌尖尖"現象舌尖尖是集牛肉面、小吃、早餐為一體的自有品牌。地址：蘭州市城關區皋蘭路66號附近
蘭州青瓷香牛肉面，正以我國具有投資價值的特色餐飲連鎖機構的姿態，邀請您的加盟，共鑲盛舉!同時我們懇請社會各界有識之士積極指導和幫助蘭州牛肉拉面事業，使之推向一個新的平臺。
為什么說蘭州拉面是“中華第一面”?我們平時所說的蘭州拉面，有著上百年的歷史，它的全稱是“蘭州清湯牛肉拉面”。憑借“一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)”的湯面特點，同時也因為其獨特的美味，受到了無數人的喜愛。蘭州拉面不僅是蘭州的地方名吃.還被確定為中式三大快餐推廣品種之一，有著“中華第一面”的美譽，成為蘭州市的一個象征符號。蘭州拉面精華的地方是它的肉湯，以耗牛肉為主料，配料有牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香菜、蒜苗、辣子油等。蘭州牛肉拉面在面的制作上分五大步驟.即選料、和面、醒面、溜條和拉面。每個步驟都很講究，并巧妙地利用面和“蓬灰”的化學、物理性能，使拉出的面有彈性，口感爽滑。
這可能是史上易懂的蘭州牛肉面掃盲貼，快收藏吧!蘭州城是建立在一碗牛肉面之上的。即使她擁有黃河鐵橋、蘭州大學、顏俊張瑋瑋，但蘭州以外的所有人聽到這個城市的名稱時只會異口同聲的說同一句話：“哦，蘭州拉面。”據說，蘭州人從學會直立行走以來就以牛肉面為生。幾千年以來，蘭州人早上起床后的第一件事不是洗臉刷牙上廁所，而是用很快的速度奔向自己心儀的那家牛肉面館羊肉面加盟店，因為如果慢一分鐘抵達他很大概率會被自己的口水淹死。蘭州牛肉面館散布在全城的各個角落，我們鄭重向你承諾無論你住在這個城市的哪個位置，方圓100米內一定會有一家牛肉面館。
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