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在美食的世界里，吃螃蟹和喝牛奶都是常見的飲食選擇。然而，網(wǎng)絡(luò)上一直流傳著“吃螃蟹后喝牛奶會死”這樣令人膽戰(zhàn)心驚的說法，這讓不少人在享受美食時多了幾分顧慮。那么，這種說法究竟有沒有科學(xué)依據(jù)呢？吃螃蟹后緊接著喝牛奶真的會危及生命嗎？我們不能盲目輕信這類傳言，也不能掉以輕心。接下來，我們將深入探究這兩種食物的成分以及它們之間可能產(chǎn)生的反應(yīng)，用科學(xué)知識為大家揭開“吃螃蟹后喝牛奶會死”這一說法的真相。

螃蟹是常見的水產(chǎn)品，清蒸、紅燒等等都是非常好吃的，一般在七八月份正是吃蟹的季節(jié)。我們在吃螃蟹的時候要注意，一定要和牛奶等食物分開一段時間吃，以免引起不適。那么吃螃蟹后喝牛奶要間隔多久呢？會威脅生命嗎？

1、吃螃蟹后喝牛奶會死嗎

不會致命，但是會導(dǎo)致身體不適。螃蟹含有膽固醇，牛奶含有蛋白質(zhì)，當(dāng)兩者一起吃時，膽固醇和蛋白質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生新物質(zhì)，影響人體血液循環(huán)和消化吸收，出現(xiàn)惡心、頭暈、腹瀉等情況。如果你在吃蟹時不小心喝了牛奶，沒有明顯的不適癥狀的話，可以通過運動和飲水加速人體循環(huán)，促進(jìn)廢物排放，癥狀嚴(yán)重的建議立即就醫(yī)。

2、螃蟹和牛奶隔多久能吃

最好是間隔6~8個小時之后吃，這時候基本消化差不多了，不容易有嚴(yán)重的反應(yīng)。螃蟹富含蛋白質(zhì)，一些不習(xí)慣蛋白質(zhì)的人會引起過敏，腹瀉和其他反應(yīng)。 一些喝牛奶的人也會有胃痛和腹瀉反應(yīng)。而且螃蟹屬于涼性，不適用于脾胃虛弱的人吃。

3、吃螃蟹注意事項

經(jīng)常會在螃蟹中發(fā)現(xiàn)各種致病細(xì)菌，例如大腸桿菌，霍亂弧菌，副溶血性弧菌，單核細(xì)胞增生性李斯特氏菌等。也可能有許多寄生蟲，例如血管圓線蟲，肺吸蟲，血吸蟲等昆蟲。因此，蒸螃蟹的時間一定要徹底。建議在高溫下蒸至少30分鐘。只有徹底煮熟，才能減少細(xì)菌等有害物質(zhì)對健康的威脅。

相比之下，蒸螃蟹是最可靠的，不僅可以最大程度地保證螃蟹的“鮮味”，而且不會損失螃蟹的營養(yǎng)價值。建議您每次吃螃蟹時吃多少煮多少，盡量一次吃完。如果沒吃完的話，可以及時對其進(jìn)行冷藏，并確保在進(jìn)食前對其進(jìn)行徹底的熱消毒。