牛欄山陳釀(牛欄山明明是固液法白酒，為什么叫陳釀白酒？原因其實(shí)很簡單！)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:牛欄山陳釀(牛欄山明明是固液法白酒，為什么叫陳釀白酒？原因其實(shí)很簡單！)。
最近有好幾個(gè)酒友哥們來問我，說他買的牛欄山酒上面有印有大大的“陳釀白酒”四個(gè)大字，但同時(shí)產(chǎn)品介紹里又說是固液法白酒，這讓他有點(diǎn)搞不懂，因?yàn)殛愥労凸桃和瑫r(shí)存在是有問題，所以來問我，看
看是不是酒有問題。你別說，難道里面大有內(nèi)涵？對，下面我們來扒一扒，來了解更多白酒內(nèi)事！
其實(shí)這讓我想起去年牛欄山“商標(biāo)”被起訴假冒的事件：“北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠的‘牛欄山陳釀白酒’是固液法白酒冒充陳釀白酒“。那時(shí)北京市順義區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局就針對“牛欄山固液法白酒冒充陳釀白酒”一事正式受理、立案調(diào)查了。后果咱們先不談，我們來談?wù)劯顚哟蔚模?/p>
固液法白酒和陳釀白酒到底有什么不同？牛欄山到底跨越了什么樣的界限。如果你弄清楚了這點(diǎn)，以后買酒時(shí)對于酒的判斷心里就會有數(shù)了。我們先來看看《白酒工業(yè)術(shù)語GB-T-15109-2008》中對“陳釀”、白酒生產(chǎn)方法、固態(tài)法生產(chǎn)白酒主要香型的解釋，原文如下：
陳釀：在貯酒容器中貯存一定時(shí)間（從時(shí)間入手），使酒體諧調(diào)、口感柔和的白酒生產(chǎn)中必要的工藝過程。又稱老熟。
我國白酒的三種生產(chǎn)方法：
固態(tài)法白酒：以糧食為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。
液態(tài)法白酒：以含淀粉、糖類的物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。
固液法白酒：以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。
從上面我們可以看出：“陳釀”是固態(tài)法白酒生產(chǎn)過程中的必要生產(chǎn)工藝；液態(tài)法和固液法白酒的生產(chǎn)過程中沒有“陳釀”二字，更沒有“陳釀”這一工藝過程。
依據(jù)《廣告法》、《反不正當(dāng)競爭法》，固態(tài)法生產(chǎn)的白酒，都可以說是“陳釀”，固液法白酒(含有大量食用酒精)標(biāo)稱為“陳釀”就涉嫌虛假標(biāo)識。
沒錯(cuò)，不用嚴(yán)格來說這都已經(jīng)屬于假冒商品了，酒友們趕緊看看自家店內(nèi)的牛欄山對比一下，是不是這樣的吧！如果是假冒的話，你也可舉報(bào)一下！
仔細(xì)觀察瓶身貼標(biāo)的部位，我們可以看到：GB/T20822(固液法白酒）、濃香風(fēng)格，更能說明該產(chǎn)品不是固態(tài)法濃香型白酒，而是加香精香料有風(fēng)味的酒，那標(biāo)注為“陳釀白酒”就涉嫌欺詐消費(fèi)者了。
什么是固液法白酒？
然而是事實(shí)也是這樣，前幾天我一個(gè)朋友來向我抱怨說，這輩子都不再喝白酒了。我問為什么，他說看著牛欄山入口順，就和朋友一人喝了2瓶，然后頭痛了2天，也吐了2天，非常難受。作為做白酒的我很是能感受都他的委屈，但同時(shí)看著身邊的朋友都說這輩子都不喝白酒了，我心里也是不好受，也不服。我就拿了一瓶飛天去和他喝，想著能挽回他對白酒的信心。令我想不到的是，打開給他一聞，第一句話是“就是這個(gè)問道，一模一樣，我不喝了”。明明是飛天，是醬香的味道，他卻說和牛欄山的味道一樣，實(shí)在令人痛心。可想而知，喝了不好的酒對一個(gè)人的影響是多大。
受不了
另外，在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)：為了遏制白酒標(biāo)簽欺詐消費(fèi)者，早在2013年11月28日，國家食藥監(jiān)局就發(fā)出了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)白酒質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作的通知》規(guī)定：
“液態(tài)法白酒標(biāo)簽必須標(biāo)注食用酒精、水、香精香料，不得標(biāo)注糧食；固液法白酒中必須有30%的固態(tài)法白酒，標(biāo)簽只標(biāo)注糧食是不行的，也要標(biāo)注食用酒精、香精。”
可見，“牛欄山陳釀白酒”配料表中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食用酒精，但該產(chǎn)品標(biāo)簽中卻沒有標(biāo)注，而是標(biāo)注為“水、高粱、液態(tài)法白酒、食用香料”，所以同樣涉嫌欺詐消費(fèi)者。
而對于這個(gè)問題牛欄山陳釀，牛欄山企業(yè)工作人員給出的回應(yīng)卻是：“牛欄山陳釀白酒”標(biāo)簽中的‘陳釀白酒’代表商品名稱、不代表生產(chǎn)工藝、跟時(shí)間長短沒關(guān)系”。Are you kidding me?如果“陳釀白酒”是商品名稱的話，那你告訴我，牛欄山又是什么名。說到底就是在和消費(fèi)者玩文字游戲唄，不懂你就輸了。
也許酒友們就會問了，這個(gè)難道他們就不知道固液法白酒不能叫陳釀白酒嗎？標(biāo)簽上為什么不標(biāo)注食用酒精、香精？固態(tài)法白酒好為什么不做？這些他們當(dāng)然都知道了。因?yàn)槎贾谰凭坪榷嗔藭项^所有選擇不標(biāo)上，因?yàn)楣桃悍ò拙瓶梢怨?jié)省成本而為之，因?yàn)殛愥劙拙七@個(gè)詞更能吸引人而用之等等。當(dāng)然了話說回來，這些低成本此價(jià)格白酒的出現(xiàn)也是迎合滿足了一部分消費(fèi)者的用酒需求，從這個(gè)角度來說它的出現(xiàn)也是無可厚非的，但是你不能無中生有呀?，是就是不是就不是，你說是不?。
中秋散茅
其實(shí)會喝懂喝白酒的很多朋友是只喝傳統(tǒng)工藝純良釀造固態(tài)發(fā)醬香白酒，其中尤其以飛天茅臺為典型例子，但受限于飛天價(jià)格已經(jīng)飛天，以至于很多酒友都喝不起了，至于純糧酒坤沙醬香酒的好處阿文在這就不展開說了牛欄山陳釀，想了解的朋友可會看我之前發(fā)布的文章。
而散茅作為一款無論從口感還是色香各方面都無限接近于飛天，而價(jià)格只有飛天的幾分之一的固態(tài)坤沙醬香酒，在如今飛天茅臺價(jià)格突飛猛進(jìn)和假酒次酒滿天飛的市場，我想阿文有這個(gè)必要拿出點(diǎn)真正的干貨和酒友們一起分享。因?yàn)樯⒚﹨R聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長等醬香酒特點(diǎn)故酒友送外號散茅酒。更可用作公司定制和中秋制酒，有需求的酒友可以關(guān)注我私信我了解更多。散茅口感風(fēng)味比飛天
散茅
為酒友尋覓甘露
為美酒尋找知音
借問酒家何處有？ 關(guān)注茅臺醬香DNA-阿文
總結(jié)：以上內(nèi)容就是牛欄山陳釀(牛欄山明明是固液法白酒，為什么叫陳釀白酒？原因其實(shí)很簡單！)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
