在日常生活中,中藥調理身體已成為很多人的選擇,但熬好的中藥味道苦澀,讓人難以下咽,于是不少人會有“熬好的中藥可以放糖嗎”這樣的疑問。中藥講究性味歸經,每味藥材都有其獨特的藥性,糖也不例外,白糖性涼、紅糖性溫。盲目放糖可能會影響藥效,比如某些清熱敗火的中藥加入紅糖,會減弱藥性;而一些溫熱治寒癥的中藥放白糖,也不利于藥效發揮。同時,糖還可能與中藥中的某些成分發生反應,生成有害物質。所以,能否放糖并非簡單的可以或不可以,需要綜合多方面因素來考量。
我們常說“良藥苦口利于病”主要說的是中藥,中藥在很多人的印象里都是又黑又苦的,而且喝的時候還不準放糖。頂多喝完中藥之后可以吃上一兩塊山楂解解苦,那么為什么熬的中藥不能放糖呢?
“良藥苦口利于病”,喝中藥是不建議放糖的。
中藥有寒、熱、溫、涼四氣和酸、苦、甘、辛、咸五味。其中,辛散,甘緩,酸收,苦堅,不同口感的中藥具有不同的藥效,苦味可清泄、燥濕,一般能清熱、瀉火、通便、燥濕,中藥苦也是在發揮著它的特有藥效。
而且中醫認為糖也是一味中藥,屬于甘味藥,多用于治療正氣虛弱、身體諸痛、調和藥性及解毒等幾個方面。而中藥一旦“味”改變,功效也可能隨之改變,因此不能隨便在中藥里加糖。
再次,中藥的化學成分復雜,而糖類含有較多的鐵、鈣等元素,難免會互相產生反應,而且有的人群本身不宜用糖。
如果藥性不符合,是會影響藥效的。中醫里面糖也是一味中藥,而且不同的糖類都是有偏性的,白糖性涼,紅糖性溫,冰糖性平偏涼,如果隨意加糖是會減弱原本的藥性,影響藥效的。
比如,有些苦味中藥能刺激末梢神經,反射性地引起唾液、胃液等消化液分泌增加,以達到幫助消化、促進食欲的目的。如果在藥里放進很多糖,完全掩蓋了苦味,就會失去上述健胃功效。
而且中藥的化學成分復雜,糖中含有較多的鐵、鈣元素,與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合,會使藥液中的一些有效成分凝固變性,繼而產生渾濁、沉淀,這不僅影響藥效,而且還可能危害健康。
許多人在飯前空腹服用或在飽餐后飯后服用,他們容易嘔吐,這不僅影響進食,而且影響營養和藥物吸收。 服用中藥時,必須堅持“食氣消則服藥,藥氣消則進食”的原則。 飯前飯后都不會影響飲食,也不會延遲服藥。 當身體獲得豐富的營養時,對身體恢復更加有益。
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