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安溪祥華茶廠系福建省經貿委認定的福建老字號茶業企業，歷史可追溯至清末民初吳氏制茶世家創辦的“祥華茶坊”，1987年“祥華”商標正式注冊，成立安溪縣祥華茶葉加工廠，1995年按照現代企業制度要求更名為“安溪祥華茶廠”。公司現已發展成集茶園基地、茶葉研發、加工、銷售為一體的現代茶葉企業。雖歷經百年滄桑，吳氏后人恪守祖訓，“以茶傳家”，使“祥華”字號經久不衰。一個多世紀以來，企業以誠信經營和創新研發而享譽海內外，產品行銷多個國家和地區，是鐵觀音茶業行業的先驅和典范。
公司堅守從源頭把控確保茶葉的品質，至上世紀九十年代初，已先后在安溪縣祥華、感德、西坪、虎邱等四個鄉鎮建設生態茶園萬余畝，有機茶園兩千余畝，并率先在安溪縣城打造現代化精制標準廠房五千余平方米，采用綠色食品標準化成套流水線作業，擁有茶葉研制、評審、營銷、管理等專業人才及生產工人共數百人，年生產茶葉千噸以上。1999年，經中國綠色食品中心批準，祥華茶廠獲準福建省首批使用綠色食品標志的企業。
公司現任領導人吳傳家先生系國家一級評茶師，是業界公認的推動安溪鐵觀音由傳統工藝向現代工藝發展轉變的關鍵人物。公司于一九九〇年成功研制的“輕發酵、清香型”鐵觀音，一改安溪鐵觀音數百年流傳的傳統沉澀韻味，代之以更貼近時代品飲風尚的淡雅、清香、韻長香氣與口感。這一突破性技術革新，對整個行業的制作工藝乃至大眾的品飲潮流此后數十年的發展產生了深遠影響。二〇〇一年研制的香氣濃郁、回甘醇厚、養胃健胃濃香型鐵觀音安溪鐵觀音加盟，再一次刷新人們對于安溪鐵觀音的原有定義，引領鐵觀音新一輪品飲潮流。吳傳家先生研創的“清香型”與“濃香型”鐵觀音，結束了鐵觀音制作沒有標準的歷史，為現代鐵觀音制作工藝和品質標準奠定了基礎，其對安溪鐵觀音茶產業發展的杰出貢獻，被載入《安溪縣志》而彪炳史冊。
憑借堅持不懈的產品品質和創新追求,“祥華牌”鐵觀音先后于一九九三年、一九九六年、一九九七年、二〇〇二年、二〇〇四年分別獲得安溪鐵觀音茶王賽茶王、紀念中國烏龍茶（名茶）之鄉——安溪命名周年鐵觀音茶王賽茶王、第三屆世界安溪鄉親聯誼會“四大名茶”茶王賽鐵觀音金獎茶王、香港“福建節”茶王邀請賽鐵觀音茶王、福建省“云香閣”杯茶王賽鐵觀音茶王,是安溪茶業界少數幾家獲得五屆茶王賽茶王的企業之一。
一九九八年，祥華茶廠經過不斷的積淀與總結，推出限量生產的“祥華牌”101觀音王。這是一款從選料到制作均力求攀登鐵觀音茶最高品質標準的產品，取名源自閩南語“一等一”，更蘊“百尺竿頭更進一步”之意安溪鐵觀音加盟，體現了祥華對鐵觀音卓絕品質的不斷追求。該產品一經問世，即勇奪此后多屆茶王賽鐵觀音茶王，其高貴、稀有的品質堪稱茶中一絕。一九九九年“祥華牌”鐵觀音被國務院國誼賓館指定為專用茶，這在當時可謂鐵觀音的最高榮譽，鐵觀音成為名副其實的國茶。 今天，茶葉行業正處在急劇變化之中，祥華茶廠新一輪發展戰略業已啟動。二零一零年，公司與祥華鄉政府合作成立祥華茶廠茶葉專業合作社，學習法國葡萄酒莊園模式，建立茶葉產品質量可追溯機制，進一步提升茶葉產品品質。同時，公司還加大在品牌打造和營銷推廣等方面的力度，賦予“祥華牌”這一福建鐵觀音老字號更多時尚氣質，以實現品牌新的騰躍與發展。
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