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廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉村，十多歲時便相繼退學外出務工。期間，來到了四川的雅安滎經縣，偶然吃到當地名小吃“棒棒雞”，覺得其味道特有、鮮美并發現除了在當地，其他地方根本吃不到這樣的美食。三兄弟決定將這種美食發揚光大，于是拜師學藝潛心苦究，終于悟得其真諦。
1993年，廖氏三兄弟帶著“棒棒雞”來到成都，以自己的姓氏正式命名“廖記棒棒雞”。靠著一個街邊的貨柜開始創業生涯。由于選材上乘棒棒雞加盟費多少，烹飪考究，口感特有，深得顧客喜愛，不到短短一年時間，在當地已聲名大噪，供不應求。
廖記棒棒雞現已擁有全國（成都、重慶、武漢、昆明）連鎖店鋪近500家，已成為四川熟食連鎖零售龍頭企業，是四川熟食行業的知名人物。
廖記棒棒雞基地介紹
公司所銷售產品于2009年6月取得了生產許可，同時于2009年11月通過ISO9001及ISO22000（HACCP）質量體系認證，2011年被授予“四川省質量?信譽雙優示范單位”稱號。 公司堅持以“只將優質的產品投放市場”為產品質量理念，所有原輔料采購均能追溯到源頭，供應商實行建檔管理，定期進行檢查考核，所有進廠原料都必須符合國家相關質量管理標準；生產過程有一套完整而嚴密的質量控制體系及關鍵質量控制點。公司有食品質量安全工程師1名，大學本科以上質量控制員、安全員4人，檢驗員8人，同時公司具有對所有產品進行檢驗的標準化驗室，所有產品從原料進廠，到銷售至每一名顧客手中要經過10道質量檢驗。
廖記棒棒雞加盟六大投資優勢
1. 著名的品牌形象：“廖記棒棒雞”現已擁有全國（成都、重慶、武漢、昆明）連鎖店鋪500多家，現已成為四川更大的熟食連鎖零售企業，是四川熟食行業知名人物。
2. 強大的管理團隊：專業的連鎖運營管理團隊、卓越的管理經驗、實干的創新精神和強大的運作能力，讓投資者開店和經營變的輕而易舉。
3. 完善的營運體制：二十二年的實踐，總結出店鋪選址、開業策劃、營銷推廣、財務管理、人力資源等一系列完善的營運體系，為店鋪銷售提供強有力的保障。
4. 健全的培訓機制：專業的訓練團隊，年輕并富有創造激情。從理論知識到實踐操作，每一個環節都擁有完整的訓練教材，每一個崗位都擁有 專業的訓練導師。
5. 安全的生產配送：從生產到配送，廖記都為產品提供了安全、無縫的保鮮技術棒棒雞加盟費多少，每項產品從原料加工到店鋪銷售都要經過10道質量檢驗。
6. 放心的服務理念：廖記經營20余年，不只是做熟食，而且做服務，我們一直秉承“用心讓顧客感動”的宗旨，讓廖記進入千家萬戶的餐桌。
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