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冰淇淋店(甜品店公開冰淇淋新配方，外面賣15塊一根，買一根的錢可以做10根)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:冰淇淋店(甜品店公開冰淇淋新配方，外面賣15塊一根，買一根的錢可以做10根)。

30度以上高溫天氣快要來了，往年在這樣炎熱的天氣很多好友選擇逛超市吹空調(diào)涼爽下。也有好友約上三五知己到甜品店奶茶店喝奶茶。現(xiàn)在的甜品店坐滿了男女老少喝奶茶甜品解薯。如果天氣很熱我沒有外出欲望，就宅在家里做自己喜歡的芒果雪糕吧！在這樣炎熱天氣怎么能少了解暑清涼的雪糕呢？算算還是自己做的經(jīng)濟實惠健康又衛(wèi)生好吃冰淇淋店，自己做的吃一口你就會愛上。入口即化清清爽爽帶給你夏天涼爽感覺。你們覺得自己做比較好還是到便利店買呢？

準備食材：

芒果（去皮后）175克 細砂糖20克 淡奶油70克 牛奶45克

1、芒果切塊：我是把135克芒果切大塊打成泥，為了有顆粒感所以另外40克切丁。可以省略這一步，把全部芒果切塊打成泥。（吃起來都一樣的味道）

2、留了40克切成丁放一邊備用。

3、芒果用料理機打成果泥。

4、加入牛奶和細砂糖攪拌均勻。

5、拌好的果泥。

6、淡奶油中速打至7分發(fā)，稍微還有點流動性的樣子。大概十秒左右就可以打好。

注：我這個有點打過頭了，不過也不影響成品，就是翻拌的時候沒那么容易翻拌均勻。

7、打好的奶油里加入果泥和果肉，翻拌均勻，不要畫圈圈攪拌。

8、雪糕模具插好雪糕棒。

9、倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕震兩下，就會更平整。

10、蓋上蓋子放入冰箱冷凍5小時以上。

11、好看又好吃的芒果雪糕。也可以做巧克力雪糕的哦。我加了個杏仁在雪糕里吃起來脆脆的。雪糕脫模后及時吃，天氣熱很快就會融化。

12、咬一口，綿密松軟，香甜可口，沒有冰渣。

13、雪糕外層脆皮的制作過程如下。

巧克力:100克（我用的60%的巧克力，嫌苦的不建議買含量這么高的，我吃著就剛好）

椰子油35克，熟堅果仁10克（我用的花生碎，烤熟的，也可以用杏仁、腰果等其他你愛吃的堅果），不喜歡堅果的可以不加冰淇淋店，還更簡單。

巧克力和椰子油我都是網(wǎng)上買的，不是平時吃的那種巧克力，巧克力根據(jù)自己喜歡口味牌子買哦。

我這個方子的量剛好可以裹4根雪糕。如果你的雪糕比較多可以根據(jù)比例自己調(diào)整用量。但是不要減量了，量太少不好裹脆皮。第一次做的話建議量多點更好操作，可以在我這個方子的基礎上加三分之一的量，我這個方子的量比較緊湊，我是做習慣了所以調(diào)的剛好的量，如果巧克力用完之后還剩了的話，剩余的巧克力可以放糖果模具里干了之后直接吃。

夏天溫度高，建議在空調(diào)房里制作。不然雪糕還沒來得及裹脆皮就開始融化了。如果是邊做邊吃就沒事。

我這次做的時候太熱了，所以雪糕有點點融化了，裹好的脆皮就有一點點開裂。

自己做的脆皮雪糕又香又脆。健康衛(wèi)生美味，在家里做經(jīng)濟實惠哦！嘗試一下吧，相信你一定會愛上的。

溫馨小貼士：

芒果建議用水仙芒或者小臺芒，要熟透的，才夠香夠甜。

糖用細砂糖，很細的那種，很快就融化了，也可以用糖粉。

如果是用普通白糖的話就先把白糖放牛奶里攪拌均勻。

總結：以上內(nèi)容就是冰淇淋店(甜品店公開冰淇淋新配方，外面賣15塊一根，買一根的錢可以做10根)詳細介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。