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火鍋鴨(麻辣火鍋鴨)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋鴨(麻辣火鍋鴨)。

文章導(dǎo)讀

在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃鴨子，因為鴨子的都是非常有營養(yǎng)價值的，而且鴨子的做法多種多樣，很多人在做鴨子的時候都會選擇吃麻辣火鍋鴨，這樣將鴨子吃完之后還可以吃一些涮菜，做麻辣火鍋鴨最主要的就是調(diào)料的選擇，那么麻辣火鍋鴨是怎么做出來的呢?

香辣鴨

鴨肉性涼，營養(yǎng)豐富火鍋鴨，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘美味。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。新疆人做鴨一般就是按做新疆大盤雞的方法來做，好吃又方便。多是因為鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，而新疆人喜歡做大盤菜，所以大盤鴨就誕生了，現(xiàn)在也成了一道家常菜了。

鴨肉性涼，營養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘美味。鴨肉適于滋補，是各種美味名菜的主要原料。新疆人做鴨一般就是按做新疆大盤雞的方法來做，好吃又方便。多是因為鴨肉的營養(yǎng)價值與雞肉相仿，而新疆人喜歡做大盤菜，所以大盤鴨就誕生了，現(xiàn)在也成了一道家常菜了。

主要食材：土豆、鴨腿

口味：色香味醇，香辣適中

配料：適量油適量鹽適量草果等

材料

主料：800g鴨腿、400g土豆

配料：適量油、適量鹽、適量草果、適量花椒粒、適量胡椒粒、適量香葉、適量八角、適量桂皮、適量料酒、適量干山楂片、適量干紅辣椒、適量蔥姜蒜、適量雞精、適量白糖

做法

1，材料:1鴨腿，土豆蔥姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香葉桂皮八角料酒雞精干紅辣椒

2，鴨腿洗凈瀝干切成塊蔥切成段，姜切成片土豆去皮切成塊

3，鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，

4，用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈后撈出待用;這樣可以去鴨子的土腥味

5，鍋里放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三大勺白糖

6，炒炒炒，白糖炒的起泡了，放進(jìn)鴨塊，4加花椒胡椒草果香葉桂皮八角蒜片姜片，料酒適量干紅辣椒山楂片

7，炒炒炒到鴨塊有香味兒了，因為鴨很難熟，可以多炒會，

8，就加水至淹沒鴨塊，中火開始煮5——8分鐘，扔進(jìn)土豆，大蒜加一點鹽，再炒，炒均勻了，

9，土豆煮至自己喜歡的軟硬時火鍋鴨，加入切好的蔥段，加鹽雞精調(diào)味，稍微煮一下，就可以出鍋了

10，色香味醇，香辣適中，真香啊，非常解饞哦

總結(jié)：以上內(nèi)容就是火鍋鴨(麻辣火鍋鴨)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。