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在品嘗海鮮的過程中，大家或許都遇到過各種狀況。不少人在蒸螃蟹時，會發(fā)現(xiàn)蒸出來的螃蟹外觀竟像肥肉，這不禁讓人心里犯嘀咕：螃蟹蒸出來像肥肉的能吃嗎？這種看似反常的現(xiàn)象著實會讓人對螃蟹的可食用性產(chǎn)生疑慮。畢竟螃蟹作為餐桌上常見的美味，其食用安全至關重要。要判斷這樣的螃蟹能否食用，我們不能盲目下結論，需要綜合多方面因素，比如螃蟹的新鮮度、品種特性以及烹飪前的狀態(tài)等，接下來就讓我們詳細探討一番。

我們都知道，螃蟹是很不錯的一種秋季美食，它的吃法有很多，味道也比較鮮美，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡，很多人都會經(jīng)常吃螃蟹。那么螃蟹里面像肥肉一樣的東西能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

螃蟹里面像肥肉一樣的東西是什么

蟹膏。

在雄蟹中，白色粘稠的是蟹膏，黃色粘稠的是肝胰腺。天然狀態(tài)的蟹膏是藍白色半透明的果凍狀液體。蒸熟后，變成半透明的粘性凝膠。蟹膏有兩種類型：河蟹膏和海蟹膏。河蟹醬略帶甜味，而海蟹醬略帶腥味。

蟹膏是雄性蟹的附屬性腺。我們通常吃的大多數(shù)蟹膏是性腺和大閘蟹的內(nèi)部器官的一部分。雄蟹成熟后，附屬性腺異常發(fā)育，占據(jù)了大部分生殖系統(tǒng)，甚至抬起了蟹殼，因此成熟而結實的雄蟹蟹膏非常豐滿。

螃蟹蒸出來像肥肉的能吃嗎

這個大多是蟹膏，是可以吃的。

螃蟹蟹膏含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，磷脂，食黃素，食色素，礦物質(zhì)，維生素，膠原蛋白和其他人體必需的營養(yǎng)素。它被稱為“水中金”。

經(jīng)常食用螃蟹和蟹籽有健胃，消食，清熱解熱，滋陰散熱，疏通經(jīng)絡，補血的作用。

蟹膏富含蛋白質(zhì)，脂肪，磷脂，維生素等營養(yǎng)素，尤其是脂肪含量最高，這使得蟹膏具有獨特的風味和味道。適度地吃些蟹膏可以為人體補充必要的營養(yǎng)，但由于其總脂肪過高且膽固醇高，因此患有高血壓或高血脂和高膽固醇的人應少吃蟹膏。

不能吃哪種螃蟹

1、沒熟的

螃蟹的肉很好吃，但是螃蟹本質(zhì)上是冷的。 未煮熟的螃蟹容易出現(xiàn)胃部不適，腹痛，腹瀉和其他身體癥狀。 其次，未煮熟的螃蟹可能含有寄生蟲。 進入人體后，可能導致身體不適并損壞人體器官。

2、不干凈

其次，螃蟹中有很多臟東西。 如果不清潔螃蟹，進食后可能會引起胃腸，脾臟和胃部不適，這對人體健康構成威脅。

3、死蟹

最后，不建議食用死蟹，因為死蟹含有更多的細菌和有害物質(zhì)，食用后可能對人體造成食物中毒。