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在當下美食界，網紅奶棗可謂是熱度居高不下，香甜的紅棗、酥脆的巴旦木和濃郁的奶香味完美融合，吸引了眾多吃貨的目光。然而，有一個問題也困擾著不少喜愛奶棗的人，那就是“網紅奶棗要冷藏嗎”。很多人在購買或自制奶棗后，對于儲存方式拿捏不準。儲存方式是否得當，直接關系到奶棗的口感和保質期。如果不了解正確的保存方法，很可能導致奶棗變質、口感變差。接下來，我們就來深入探討一下網紅奶棗到底需不需要冷藏以及背后的原因。

我們都知道，奶棗的做法比較多，吃起來很不錯，是最近比較熱門的一款網紅零食，很多人都會經常吃奶棗。奶棗的保存有一定講究，那么網紅奶棗要冷藏嗎？下面讓我們具體來看看吧！

網紅奶棗要冷藏嗎

冬天低溫低，可以不用冷藏，直接常溫保存就可以了，而夏天氣溫比較高，會容易融化，建議密封冷藏保存。

做完奶棗一定要密封保存，不要放在冰箱里，否則它會回濕，20天內吃，夏天的話一定要在一個星期內吃。不建議將奶棗保存太久，因為它們不含任何添加劑。適合秋冬常溫保存，溫度較低。制作時，黃油容易凝固，在夏天，溫度高，黃油容易融化，操作比較困難，只能借助冰箱來保存。

網紅奶棗的做法

材料：

50個紅棗、50顆杏仁、棉花糖140克、奶粉38g、黃油30克、蓋上奶粉

步驟：

1、棉花糖，黃油，奶粉備用

2、將紅棗洗凈晾干，去核，將杏仁

3、將鍋轉小火，加入黃油融化

4、融化黃油，加入棉花糖

5、將棉花糖融化，加入奶粉，將紅棗拌勻

6、奶粉和棉花糖混合后，與杏仁一起倒入棗網上。

7、把棉花糖和紅棗融合在一起

8、戴上手套，把每顆紅棗分開，用手揉搓，蘸上奶粉，就可以了。

提示：

無糖軟糖配方。如果你喜歡牛奶紅棗的白色，可以加入適量的棉花糖。

奶棗制作技巧

1、當奶棗變脆時，黃油需要黃油，黃油起到增稠的作用。融化黃油時，不要溫度過高。如果溫度太高，黃油會被炒糊。

2、當把奶棗揉圓的時候，你需要利用熱。天氣涼了，奶棗就成形了，不容易整形了。

3、做奶棗時，最好用不粘鍋的鍋，這樣黃油就不容易粘鍋了。