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1997年，德克士在鄭州享受到了近乎肯德基北京前門第一家店的待遇。作為鄭州第一商圈，丹尼斯百貨也匯集了一些西餐，比如咖啡館、牛扒店，但是西式快餐領域德克士是第一家。按照當時的價位，35元左右的平均客單價(營業額除以客人數量得出)絕不是一個小數目。但裝修得寬敞明亮的德克士餐廳吸引了眾多嘗鮮者，如同當年的前門肯德基一樣吸引了整個鄭州市甚至周邊來鄭州出差的人。考慮到價位較高，德克士把目標人群鎖定在對生活講究的年輕人以及帶孩子的家庭。
餐廳設有兒童游樂區，由服務員帶動跳舞—這與麥當勞最初的策略類似，兒童消費貢獻很大，小孩子們要求父母用去德克士用餐作為獎勵，一個六一兒童節的營業額能達到14萬，超過平日數倍。之后德克士在鄭州開一家店就火一個，這種情況持續到1999年，德克士開始考慮放開加盟。
最初的加盟費150萬，對于個人加盟者門檻較高。連鎖加盟的始祖麥當勞、肯德基壓根還沒有考慮過在內地放開加盟。不過德克士有著臺灣企業的敏感，它很快發現當時不少國企自辦酒店賓館德克士快餐加盟，發展第三產業。德克士決定找大型國企的第三產業辦公室以及當地知名企業合作，于是平頂山發電廠，許昌胖東來等企業成為第一批加盟合作伙伴。前期與企業合作的加盟店獲得成功之后，德克士也從2000年開始發展個人加盟店。
李明元認為德克士在接下來與強大對手直接競爭的時候能夠采用更靈活的策略，主要得益于最早放開加盟。
王宏志是韓憲勇接待的第一個真正有意向的加盟商，他隨父親在濮陽中原油田和東營勝利油田經商，當時東營已經開了一家肯德基，生意非常好，因此王宏志萌生了投資快餐的想法。選擇德克士是因為加盟門檻低一些。德克士幫助王宏志選擇門店，陪他一起見商場業主德克士快餐加盟，包括談租金、租期、水電要求、設備要求，提供統一的合同范本。
作為第一批加盟商，王宏志和他的員工都要到鄭州公司進行兩個月的培訓。韓憲勇回憶當時，第一次來到東營。結果在東營主街道上，“遠遠地就看到一個白胡子洋老頭(肯德基的標志)沖我笑，意思很明顯，你來晚了。”先到的肯德基已經占領了東營主街道，此后半年時間，韓憲勇去了五次東營，都沒有找到合適的店面。
直到2001年濟寧一個百貨大樓同意德克士去開店，德克士才算在山東落腳。前期的門店以空白市場為主，不過開到三四十個門店之后，德克士決定回到青島、濟南等山東核心城市，與肯德基、麥當勞直接競爭。
二三線城市的投資者、消費者與大城市有很大不同，投資者希望用較小的投資獲得利潤，消費者的品牌忠誠度低，看起來差不多的產品他們更愿意接受價格便宜的。德克士看到了這種差別，把加盟費從最初的150萬降到25萬，另外還需要20萬保證金，選擇加盟對象也沒有那么嚴格，目的就是盡量降低門檻。如今德克士加盟店年收入上千萬。
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