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麥當(dāng)勞加盟項(xiàng)目介紹：
麥當(dāng)勞公司總部座落在美國伊利諾斯州OakBrook，是擁有數(shù)十億美元資產(chǎn)的國際性公司。麥當(dāng)勞是全球規(guī)模的快餐集團(tuán)，從1955年創(chuàng)始人雷·克洛克在美國伊利諾斯州開設(shè)餐廳至今，它在全世界的120多個(gè)和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳，現(xiàn)在仍以快速的趨勢迅猛發(fā)展。
“麥當(dāng)勞不僅僅是一家餐廳”這句話地涵概了麥當(dāng)勞集團(tuán)的經(jīng)營理念。在全球麥當(dāng)勞的整體制度體系中，麥當(dāng)勞餐廳的營運(yùn)是很重要的一環(huán)，因爲(wèi)麥當(dāng)勞的經(jīng)營理念和歡樂、美味是餐廳的人員傳遞給顧客的。
然而餐廳并不是麥當(dāng)勞這一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲(wèi)在它的後 面有全面的、完善的、強(qiáng)大的支援系統(tǒng)全面配合，已達(dá)到質(zhì)與量的有效提高/增加，而這強(qiáng)大系統(tǒng)的支援當(dāng)中包括：擁有先進(jìn)技術(shù)和管理的食品加工制造供應(yīng)商、包裝供應(yīng)商及分銷商等采購網(wǎng)路、完善健全的人力管理和培訓(xùn)系統(tǒng)、世界各地的管理層、運(yùn)銷系統(tǒng)、開發(fā)建筑、市場推廣、準(zhǔn)確快速的財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)及分析…等等。每一個(gè)部門各盡職能，精益求精，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)，致力於達(dá)到麥當(dāng)勞”顧客滿意”的目標(biāo)。
麥當(dāng)勞加盟麥當(dāng)勞的黃金準(zhǔn)則是“顧客至上，顧客永遠(yuǎn)”。提供服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)是質(zhì)量(Quality)、服務(wù)(Service)、清潔(Cleanliness)和價(jià)值(Value)麥當(dāng)勞加盟費(fèi)，即QSC&V原則。這是能體現(xiàn)麥當(dāng)勞特色的重要原則。Quality是指麥當(dāng)勞為扶持食品品質(zhì)制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。例如，牛肉食品要經(jīng)過40多項(xiàng)品質(zhì)檢查;食品制作后超過一定限定(漢堡包的時(shí)限是20-30分鐘、炸薯?xiàng)l是7分鐘)，便丟棄不賣;規(guī)定肉餅必須由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使顧客在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)所品嘗的麥當(dāng)勞食品都是同一品質(zhì)的。
檢查監(jiān)督
為了使各加盟店都能夠達(dá)到令消費(fèi)者滿意的服務(wù)與標(biāo)準(zhǔn)化，除了上述理念和規(guī)范以外，麥當(dāng)勞公司還建立了嚴(yán)格的檢查監(jiān)督制度。麥當(dāng)勞體系有三種檢查制度：一是常規(guī)性月度考評(píng)，二是公司總部的檢查，三是抽查(在選定的分店每年進(jìn)行一次)。
培訓(xùn)體系
麥當(dāng)勞非常重視員工培訓(xùn)，并建立了較完備的培訓(xùn)體系。這為受許人成功經(jīng)營麥當(dāng)勞餐廳、塑造“麥當(dāng)勞”品牌統(tǒng)一形象提供了可靠扶持。麥當(dāng)勞的培訓(xùn)體系是在職培訓(xùn)與脫產(chǎn)培訓(xùn)相結(jié)合。脫產(chǎn)培訓(xùn)主要是由位于芝加哥的漢堡大學(xué)(HamburgerUniversity)完成。漢堡大學(xué)是對(duì)分店經(jīng)理和重要職員進(jìn)行培訓(xùn)的基地。
聯(lián)合廣告基金
設(shè)立廣告基金是麥當(dāng)勞的重要營銷策略。由于大部分加盟者只有一家或少數(shù)幾家店，不可能負(fù)擔(dān)大部分廣告費(fèi)用，而大家聯(lián)合起來，就可以籌集到較豐厚的廣告基金。為了能夠讓麥當(dāng)勞在更大范圍做電視廣告，1966年麥當(dāng)勞總部決定建立聯(lián)合廣告基金制度麥當(dāng)勞加盟費(fèi)，并組建了麥當(dāng)勞全國加盟者聯(lián)合廣告基金會(huì)，基金會(huì)的資金來源于參加這一計(jì)劃的加盟店和麥當(dāng)勞公司直營店，其額度大約占每年總營業(yè)額的3%-4%。麥當(dāng)勞除了總公司廣告部以外，在美國各地還有若干個(gè)廣告基金。這樣，品牌宣傳的廣告經(jīng)費(fèi)就充足了。經(jīng)營者們利用這筆巨大的款項(xiàng)，可以做強(qiáng)勢廣告宣傳。
一、麥當(dāng)勞在世界范圍內(nèi)有著較高的知名度
麥當(dāng)勞是始創(chuàng)于1940年的大型跨國連鎖餐廳，品牌發(fā)展至今已擁有大約3萬家門店的經(jīng)營規(guī)模。其主要銷售的產(chǎn)品有漢堡、薯?xiàng)l、炸雞、飲料、冰淇淋等食品，切實(shí)滿足了人們對(duì)便捷餐飲的需求。麥當(dāng)勞品牌在國內(nèi)可謂當(dāng)喻戶曉，每當(dāng)人們見到那熟悉的“m”形標(biāo)志，便會(huì)自然而然的想到麥當(dāng)勞。
二、麥當(dāng)勞有著嚴(yán)格的監(jiān)管體系
麥當(dāng)勞將質(zhì)量、服務(wù)、清潔、價(jià)值列為品牌核心價(jià)值觀。這四項(xiàng)服務(wù)對(duì)麥當(dāng)勞品牌知名度的提升起到關(guān)鍵性作用。
質(zhì)量，是一家企業(yè)的生命，如無標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品企業(yè)生命力將大打折扣。這方面麥當(dāng)勞是怎么做的呢?比如，麥當(dāng)勞的牛肉制品需經(jīng)過40多項(xiàng)品質(zhì)檢查，確保該產(chǎn)品符合各項(xiàng)質(zhì)量體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。日常食品制作完成后如不能及時(shí)售出，門店將立即予以銷毀，品牌不會(huì)將有任何瑕疵的餐品銷售給顧客。
服務(wù)，是展現(xiàn)品牌魅力的關(guān)鍵，顧客對(duì)品牌的印象多是與服務(wù)人員的交流而建立的。麥當(dāng)勞服務(wù)員接受過專業(yè)化培訓(xùn)，品牌要求工作人員用換位思考的方法來對(duì)待顧客，以標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)給顧客留下完滿的印象。
清潔，關(guān)乎到門店的日常形象。麥當(dāng)勞清潔人員每天對(duì)餐廳的餐桌座椅、柜臺(tái)地面、后廚進(jìn)行認(rèn)真仔細(xì)的打掃，確保不留衛(wèi)生死角。另外，餐廳營業(yè)期間當(dāng)顧客就餐結(jié)束離開后，清潔人員會(huì)對(duì)餐桌進(jìn)行擦拭并噴涂消毒劑避免細(xì)菌滋生。店內(nèi)還懸掛有紫外線燈，能有效清除空氣中的細(xì)菌，給顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、整潔的就餐環(huán)境。
價(jià)值，是麥當(dāng)勞人的追求。麥當(dāng)勞人深深的明白自身追求的是什么，為之堅(jiān)持不懈的是什么。當(dāng)有了明確的目標(biāo)后，麥當(dāng)勞人工作開展起來更加銳意進(jìn)取，品牌持之以恒的努力只為給顧客獻(xiàn)上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三、麥當(dāng)勞廣告效應(yīng)強(qiáng)
公關(guān)工作的開展，一向被麥當(dāng)勞所看重。公關(guān)工作直接影響到品牌的知名度。麥當(dāng)勞有著專業(yè)化的廣告制作團(tuán)隊(duì)，其制作的廣告在世界范圍內(nèi)同步發(fā)行，宣傳廣告中包含著趣味故事，但廣告中又巧妙的折射出品牌的商業(yè)化目的，而受眾群體也在潛移默化間接受了品牌的推廣，麥當(dāng)勞一語雙關(guān)的廣告結(jié)果堪稱業(yè)內(nèi)典范。
四、除此之外還有以下優(yōu)勢：
麥當(dāng)勞以創(chuàng)造“美味財(cái)富，健康快樂”精神，從事中外特色快餐技術(shù)項(xiàng)目的研究開發(fā)、運(yùn)營培訓(xùn)、咨詢策劃與品牌規(guī)劃服務(wù)，我們專心致力于飲食技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及文化的傳播與推廣，誠信為客戶提供專業(yè)的好技術(shù)和可靠的完善服務(wù)。
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