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在端午佳節，粽子是不可或缺的美食。不少人會有這樣的疑問：粽子煮好不撈出水行嗎？這個看似簡單的問題，實則影響著粽子的口感與品質。從科學的角度看，煮好后若不及時撈出，粽子長時間浸泡在熱水里，粽葉的營養成分會過度流失，導致粽子失去部分清香。而且，長時間泡水還可能使粽子吸收過多水分，變得軟爛，影響口感。同時，持續高溫環境下，粽子還可能滋生細菌，影響食用安全。接下來，我們就詳細探討一下粽子煮好后到底要不要撈出水，以及其中的原因和正確做法。

粽子是生活中比較受歡迎的一種傳統美食，它的吃法比較多，營養豐富，適量食用對身體有一定好處。粽子一般都是放鍋里面煮著吃的，煮熟之后可以不用馬上撈出來，放鍋里面泡一會兒，這樣吃起來會更加軟糯。

粽子煮熟后不撈出來可以嗎

可以在鍋里面泡一會兒，這樣可以讓粽子更加軟糯。

粽子主要是由糯米和其他食材一起制作而成的，通常煮粽子會需要花費3~4個小時的時間才能煮熟，而煮熟后的粽子也不要立即撈出來，而是要先放到水里泡一會，之后再撈出來，這樣糯米的口感會更加軟糯，同時粽子的香味也會更加濃郁。具體浸泡的時間大約在1~2個小時即可，不要浸泡太長時間，也不要浸泡一夜，不然粽子會容易變質發酸，變質后的粽子食用了也會危害人體健康。

粽子煮多久能熟

對于新鮮的粽子來說，一般都是由生糯米加上其它一些食材現包的，而生糯米的質地比較硬，水分很難進入到里面，所以在煮粽子的時候一般需要煮3個小時左右才能被徹底煮軟，有條件的話也可以將粽子放在粽子水里面燜一會兒，這樣口感會更好。

具體時間還需要根據粽子的個頭大小來決定，如果是個頭比較大的粽子，比如枕頭粽，那么也需要煮更長的時間。

保存粽子注意事項

1、控制粽子量

不管是自己包的粽子還是外面購買的粽子，一定要注意一個需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是現吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。

2、粽子放晾瀝干水分入冰箱

如果是吃剩下的粽子也要等粽子的溫度退去和瀝干水分才能放進冰箱，因為粽子有溫度和濕度是很容易發生變質和發霉的。

3、保鮮袋防串味

放進冰箱之前，最好給粽子套個保鮮袋，這樣能預防粽子和冰箱里的東西發生串味和失去鮮味。但是袋子口不能擰太緊太悶，需要給粽子呼吸。