羊肉湯連鎖店(單縣羊肉湯項目介紹)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:羊肉湯連鎖店(單縣羊肉湯項目介紹)。
“北京欣祥天和餐飲管理有限公司”“單縣牌坊羊肉莊”等商標持有人王奎先生系山東單縣人，2003年畢業于山東財政學院經濟管理專職，
其家族在單縣一直經營羊湯和羊肉制品，王奎自幼受其老爺子的熏陶，不斷對“單縣羊湯”等羊肉湯進行開發與研究，在濟南上學期間，在其
家人的支持下即著手經營“單縣羊湯”，開設了自己的個羊肉湯餐館---濟南市歷下區(單縣)牌坊羊湯館，憑著有歷史沉淀的羊湯熬制和獨
特的羊肉湯經營模式，餐館經營一炮打響，王奎也攫取了人生的桶金。隨后，經過自己的不斷努力和對羊肉湯研究琢磨，吸取“單縣羊肉
湯”“藏書羊湯”、“萊蕪羊湯”“簡陽羊湯”等精華，創造“單縣牌坊羊肉莊”品牌，并經營羊肉湯店面，當時有其姐王霞打理。
王奎2003年畢業后，工作之余，繼續不斷創新羊湯制作，逐漸形成了以“不膻不膩、湯汁乳白、肉香濃郁、風味”的單縣牌坊羊湯。
為了實現自己羊肉湯夢想，并把單縣羊湯真正的發揚出去，2007年，王奎毅然辭去工作，又在濟南洪家樓學府路經營了一家羊肉湯店面，并對
外加盟培訓羊肉湯，開展羊肉湯連鎖經營，迅速在各省市推廣開來。截至2011年9月，各省市已120余家羊肉湯加盟連鎖店。其在2010年前往各省市各
地進行考察，引進了多種特色小吃。2010年7月在濟南注冊成立濟南市小歡妮餐飲服務有限公司”。目前擁有“單縣牌坊羊肉莊”、“安徽牛肉
板面王”、“西安涼皮”、“魯西南吊爐燒餅”等小吃品牌。
小歡妮餐飲唾棄并堅決反對任何摻假和偷工減料行為，用的原料，用棒的技術，做出可口的小吃。并根據不同地區、不同口味的
顧客開發更多的特色小吃，努力做小吃連鎖加盟事業，使美味傳遍神州大地。
“單縣牌坊羊肉莊”一直秉承“放開思路 走出單縣 注重文化 誠信加盟”的原則，我們只堅信單縣羊湯不是一個人的，人人都有權開發，有
權光大羊肉湯。通過我們的不斷開發，牌坊羊湯敢和任何一家羊湯比做法、比質量、比口味。
為更好開發羊湯文化，為了讓更多的人低成本創業涉足羊湯，為了讓更多的人喝上口味正的單縣羊湯，我們堅持低門檻加盟經營，無商標
使用費，無加盟費，只收取技術培訓費。
“單縣牌坊羊肉莊”在羊肉選擇和大料選用上都十分講究羊肉湯連鎖店，燒制更要做細做精。羊肉選用三年齡以上山羊，目前市場上要凈肉重60斤以上
，羊油選用雪白且肥的毛巾油或腰油。在灶臺設計上要有1號鍋和2號鍋，1號鍋為主鍋，熬湯用，2號鍋為輔鍋，溫水用。熬制過程是：鍋內先
添涼水過半，大旺燒響加入羊的全身骨架，再放入對應斤稱的鮮羊肉和羊雜，然后燒開，撇去血沫，這時旺候不能太大，以免血沫卷入水內，
造成黑湯。然后把2號鍋水加入1號鍋部分，把肉沒過為準，等開鍋后把羊油覆蓋在羊肉上面，然后后將白芷、桂皮、良姜、陳皮、等佐料下鍋
，小旺熬制，看羊油融化后，大旺頂湯，直到白湯為止。盛碗時加少許香油、竹筒料、香菜、蒜苗(蔥)沫即可食用。
“單縣羊肉湯”是魯西南小吃。單縣羊肉湯已有數千年歷史。羊肉湯呈白色乳狀羊肉湯連鎖店，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，具有特色。八十年代
，被收入中國名菜譜。
總結：以上內容就是羊肉湯連鎖店(單縣羊肉湯項目介紹)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
