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在夏日美食清單里，小龍蝦絕對是當仁不讓的“明星”。然而，很多人在處理小龍蝦時會有這樣的疑問：小龍蝦買回來需要用水泡嗎？這看似簡單的問題，其實關乎到小龍蝦的清潔程度與食用安全。畢竟，小龍蝦生長的環境較為復雜，可能會攜帶泥沙、細菌等雜質。用水泡小龍蝦，或許能讓其吐出體內的臟東西，使蝦肉更加干凈衛生；但也有人認為，直接清洗就可以，水泡可能會影響小龍蝦的新鮮度。接下來，我們就深入探討一下小龍蝦買回來是否需要用水泡以及背后的科學依據。

小龍蝦的蝦肉比較q彈，吃起來鮮香可口，味道很不錯，是夏季比較受歡迎的一種美食，很多人都喜歡吃。小龍蝦買回來最好放水里面泡一個晚上，可以加點鹽和醋，有助于吐沙。

小龍蝦買回來需要用水泡嗎

先把小龍蝦買回來后，不要急著煮，而是把小龍蝦放在清水里浸泡一天。小龍蝦的生命力比較強，不用擔心小龍蝦在水中浸泡一天后會死亡。

小龍蝦浸泡在干凈的水中，不斷地吐出水。小龍蝦在吐水的同時，也會吐出泥土。

因此，如果你看到水變得渾濁，最好用清水代替，以更好地清潔小龍蝦。

如果時間緊迫，你可以在水中加入一些食用鹽和白醋。這兩種調味料對小龍蝦來說是相當刺激的，而且在受到刺激之后，小龍蝦會瘋狂地吐沙子。

同時，白醋和食用鹽也有殺菌消毒作用，可以去除小龍蝦體內的一些細菌。

小龍蝦要浸泡多久才能吃

1.將龍蝦倒入醋和鹽混合的清水中，浸泡15分鐘后，龍蝦可以吐出臉頰上的污垢，使其非常干凈。

2.將龍蝦放入盆中，撒上一點鹽。然后放入平水中浸泡24小時。24小時后，在龍蝦爬行的過程中，腹部的大部分污垢已經泡沫狀地進入水中。由于微咸水的作用，龍蝦會從體內吐出異物，一舉兩得。自動清洗龍蝦的內部和外部一點也不困難。

小龍蝦怎么清洗處理

1.用剪刀剪掉小龍蝦頭部外殼的大半部，也剪掉與背部黑色胃囊相連的裸露頭部；

2.用刀在小龍蝦鰓的兩側，切掉外殼，然后對角去除胡須；

3.一只手握住小龍蝦，另一只手抓住尾巴中間的釘子。只需輕輕一拉，黑色的腸道就可以被完全拉出；

4.然后在背面垂直切一把刀，使醬汁紫色更美味（這個技巧是可選的，取決于每個人的技術偏好）；

5.將處理好的小龍蝦放在流動的水中，用牙刷上下左右清洗，但要注意不要把黃蝦沖走！然后把水瀝干，就可以煮了。