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　　不少人在近幾年憑借著“下海”賺了不少的錢，你要問具體項(xiàng)目是什么？多得很，早餐店就是其中一項(xiàng)。說到早餐店，很多人首屈一指時(shí)間會(huì)想到街邊和小區(qū)門口賣粥、包子、饅頭的小鋪?zhàn)樱沁@樣一間小鋪?zhàn)訛槭裁茨苜嵞敲炊噱X？

　　需求人群多

　　隨著科學(xué)知識(shí)的普及，越來越多的人知道了早餐的重要性，不吃早餐可能造成記憶力下降等，所以人們對早飯的需求越來越強(qiáng)烈，一些荒廢早飯多年的人也開始吃起早餐，早飯的需求人數(shù)在增加。做早飯需要時(shí)間，而早上時(shí)間緊張，不少人忙著上班等事務(wù)沒有時(shí)間做早飯，在外面隨意買點(diǎn)粥、包子就吃了，能花時(shí)間費(fèi)心去做早飯的人畢竟是少數(shù)。尤其是冬天，對于起床困難的人們來說，早餐店簡直是福利。

　　早餐店面雖小，但利潤空間大

　　別小看你手里拿的包子、饅頭、小米粥，其利潤空間是非常大的。早餐店的制作原料比較平常，價(jià)格也很低。比如饅頭，用面粉制作，一斤面粉的價(jià)格為兩三元，可以制作出十五個(gè)饅頭左右，按市面上饅頭的普遍價(jià)格，一元一個(gè)來算，可以賣出十五元。饅頭多是一次多個(gè)蒸，按三十個(gè)饅頭一蒸籠來算，可以賣出三十元，除去原料和輔料的成本，可以賺二十五元左右。有人要問，“那蒸總要有火撒，成本喃？” 。一次的火可以蒸好幾層的饅頭，假設(shè)蒸三層，賣九十元，往高了算，電費(fèi)十元，再除去其他成本也能賺個(gè)七八十，選個(gè)好的位置，一個(gè)月下來，想換冰箱空調(diào)都不成問題。

　　早餐價(jià)格“實(shí)惠”且同類品需求旺盛

　　去早餐店買東西，最大的感受就是價(jià)格便宜，從粥到包子，價(jià)格一般在一元到三元之間，比起日常的十元八元的正餐，這給人很大的錯(cuò)覺，那就是便宜！所以人們在買早餐的時(shí)候都很愿意掏錢，一買就是好幾樣。其次是買早餐通常都不會(huì)只買一樣，還會(huì)買其同類的，比如買了包子就會(huì)再要一杯粥來填飽肚子，這讓早餐店的食物賣得快又賺。

　　所以別看早餐店只是小小的一間，不少人在近幾年靠經(jīng)營早餐鋪積攢了很多的錢，家里的電器一一的添置好了，甚至還買好了房子。所以店不在大，在于準(zhǔn)確，在于市場。

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