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　　不少人在近幾年憑借著“下海”賺了不少的錢，你要問具體項目是什么？多得很，早餐店就是其中一項。說到早餐店，很多人首屈一指時間會想到街邊和小區門口賣粥、包子、饅頭的小鋪子，那這樣一間小鋪子為什么能賺那么多錢？

　　需求人群多

　　隨著科學知識的普及，越來越多的人知道了早餐的重要性，不吃早餐可能造成記憶力下降等，所以人們對早飯的需求越來越強烈，一些荒廢早飯多年的人也開始吃起早餐，早飯的需求人數在增加。做早飯需要時間，而早上時間緊張，不少人忙著上班等事務沒有時間做早飯，在外面隨意買點粥、包子就吃了，能花時間費心去做早飯的人畢竟是少數。尤其是冬天，對于起床困難的人們來說，早餐店簡直是福利。

　　早餐店面雖小，但利潤空間大

　　別小看你手里拿的包子、饅頭、小米粥，其利潤空間是非常大的。早餐店的制作原料比較平常，價格也很低。比如饅頭，用面粉制作，一斤面粉的價格為兩三元，可以制作出十五個饅頭左右，按市面上饅頭的普遍價格，一元一個來算，可以賣出十五元。饅頭多是一次多個蒸，按三十個饅頭一蒸籠來算，可以賣出三十元，除去原料和輔料的成本，可以賺二十五元左右。有人要問，“那蒸總要有火撒，成本喃？” 。一次的火可以蒸好幾層的饅頭，假設蒸三層，賣九十元，往高了算，電費十元，再除去其他成本也能賺個七八十，選個好的位置，一個月下來，想換冰箱空調都不成問題。

　　早餐價格“實惠”且同類品需求旺盛

　　去早餐店買東西，最大的感受就是價格便宜，從粥到包子，價格一般在一元到三元之間，比起日常的十元八元的正餐，這給人很大的錯覺，那就是便宜！所以人們在買早餐的時候都很愿意掏錢，一買就是好幾樣。其次是買早餐通常都不會只買一樣，還會買其同類的，比如買了包子就會再要一杯粥來填飽肚子，這讓早餐店的食物賣得快又賺。

　　所以別看早餐店只是小小的一間，不少人在近幾年靠經營早餐鋪積攢了很多的錢，家里的電器一一的添置好了，甚至還買好了房子。所以店不在大，在于準確，在于市場。

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