冰激凌(冰激凌的做法),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:冰激凌(冰激凌的做法)。
蛋奶糊的做法:
1.將蛋黃4個(gè)放入盆中,放入玉米淀粉3克和細(xì)砂糖40克攪拌均勻
2.牛奶倒300克入鍋中加熱至沸騰后離火

3.牛奶稍微放涼后緩緩的倒入蛋黃糊中,一般倒一邊快速攪拌,千萬(wàn)不要將雞蛋燙熟
4.將蛋奶液倒入不銹鋼鍋中,小火加熱,不停的攪拌
5.直至蛋奶液變濃稠成蛋奶糊后離火,這個(gè)過(guò)程比較長(zhǎng),一定要耐心攪拌

芒果冰激凌的做法:
6.400克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)
7.芒果去皮取肉后攪打成泥
8.蛋奶糊加芒果果泥200克,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可

木瓜冰激凌的做法:
9.400克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)
10.蛋奶糊加木瓜果醬,攪拌均勻,再加淡奶油攪拌均勻即可

桑葚冰激凌的做法:
11.400克淡奶油冷藏12小時(shí)以上,加20克糖打至六七分發(fā)
12.桑葚洗凈后去蒂,攪打成泥狀
13.蛋奶糊加桑葚果泥,攪拌均勻冰激凌,再加淡奶油攪拌均勻即可




往年的夏季,冰箱里總被各種品牌的雪糕、甜筒、冰激凌塞得滿滿的,今年拒絕所有外買的冰激凌,還是咱自個(gè)兒做的好,往年做過(guò)幾次,都是用的植脂奶油冰激凌,這次換成淡奶油后不但味道更醇香,吃起來(lái)也更加肆無(wú)忌憚了,因?yàn)楦】德铮?/p>
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