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其實不然，業界人士也曾預言怎么加盟外賣，即使線下堂食的恢復對線上外賣有一定的影響，但是隨著復工復產進程的加快，外賣依然是穩健的行業，預計今年的外賣行業能恢復到往年80%的水平。在此情況下，外賣也需要重新定義市場，不斷改進才能迎合大眾喜好。
連鎖加盟飯店面對疫情線上外賣更注重服務質量和安全措施
“做飯兩小時，吃飯五分鐘”是現代人快節奏的生活方式，在這種情況下，衍生了一大批需要靠線上外賣來獲取口糧的消費者。他們不僅注重菜品的口感、整體的飽腹感，還對服務細節、食品安全、衛生有著超高的要求。這類消費者漸漸成為餐飲業未來發展的主流，由于他們的高要求，加盟飯店也想他們所想，做他們所做，上到創始人、下到加盟商及全體員工都要嚴格遵守服務品質和食品安全。不得不說，這些舉措讓餐飲行業的進程又加快了一步。
知名加盟飯店蛙來噠牛蛙品牌用11年的成績讓消費者體驗到了什么叫“服務升級”。不僅在線下堂食給消費者提供了舒適的用餐環境、獨特的味蕾刺激。在線上外賣也是共同發力，它是怎么做的呢？
蛙來噠創始人羅清女士表示：疫情爆發之后，我們首先進行的是升級自我檢測標準，完全保證食品安全質量。層層過濾安全問題，到達食客手上的食物才是安全的。
這是蛙來噠成立的初衷，不僅要口味創新，滿足消費者對牛蛙口感的需求，對食品安全也是分級把控，嚴格執行，每一環節都不容許有損失。嚴密用心的外賣包裝也是令食客十分滿意的地方，外層有防水無紡布袋，內層有厚實嚴密的無菌紙盒。食物全部使用錫紙保鮮膜層層包裹，既保溫又防止漏油。還配備定制餐盤和安全的礦物油燈，點燃油燈，就可以慢慢加熱怎么加盟外賣，使食材更加融合湯汁味道。有如此貼心的外賣服務，難怪蛙來噠餐粉絲愿意長期復購和自愿買單了。
連鎖加盟飯店面對疫情餐廳堂食更注重品牌效應和標準化管理
某種意義上，消費者在疫情中的餐飲品牌選擇，是趨于所有元素累加而成。而對于餐廳堂食而言，在打造餐飲品牌時，到底是傾向于“匠心”、獨創、手工，以提高附加值截取消費升級的紅利？還是傾向于模塊化、標品、簡單的SKU去滿足大多數人的喜好？
而如今，國情幫助他們做了回復：回歸標準。穩定的味道、穩定的出品，穩定的服務流程，也同樣能收獲到穩定的消費群體。所以從一定程度上看，頭部的品牌會更加聚焦，而快招品牌加速死亡，使行業重新洗牌，也是給創業者選擇品牌的一個好機會。
創業者加盟飯店，一定要選擇體制健全的品牌。從食材選購、到安全出品；從廚房都餐廳、從口感到服務，都趨于標準化的，這樣才能讓創業者可以輕松復制到自己的門店，減少失敗風險。
而餐飲堂食做標準化的管理優勢在于是能夠更加準確的把握食材配比，無論從口味和健康來說，都是餐飲人“專業的延伸”。也能夠因此壯大加盟隊伍，對品牌來說也是一種正向發展趨勢。蛙來噠為了維護品牌效應，制定了更加嚴苛的標準化管理措施，每一位員工，每一位加盟商都要嚴格遵守，是創業者選擇加盟的最優品牌。
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