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蛙蛙叫干鍋是重慶廚道餐飲管理有限公司旗下品牌,哇哇叫干鍋的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種外地將麻辣的程度叫做味型這是錯(cuò)誤的分類。
其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡迎。可惜的是,目前在北方市場(chǎng)僅僅只有一種麻辣型。此菜品還可以演化為干鍋鴨頭、干鍋鴨翅、干鍋鴨舌、干鍋鴨雜、干鍋鵝頭、干鍋鵝翅等等,而制作方法大同小異。

哇哇叫干鍋品牌介紹:
哇哇叫干鍋鍋底特色以味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮為主;集川菜的五大特色為一體“色、香、味、型、美”,牛蛙吃完后,可以加火鍋湯料再涮火鍋菜,即所謂的“一鍋兩吃”。
哇哇叫干鍋的鍋內(nèi)配料菜一般有特制牛蛙,土豆條,紅薯,木耳,黃瓜條哇哇叫干鍋,干豇豆,香菇,牛肝菌,青筍條,羅卜干,青椒,大蒜,干辣椒節(jié),辣椒面,花椒,白芝麻,大蔥,洋蔥,自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等。其配菜因地制宜,各有不同。
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前身為四川成都四合院,創(chuàng)立于1998年,以鴨唇干鍋聞名。2001年在南通創(chuàng)辦老房子火鍋,秘制牛蛙干鍋、鴨唇干鍋,憑借其外酥內(nèi)嫩、鮮香爽滑、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的口味風(fēng)靡全城。并于2006年在南京與四川特級(jí)火鍋調(diào)料大師聯(lián)合創(chuàng)辦蛙蛙叫干鍋年代。

哇哇叫干鍋企業(yè)簡(jiǎn)介:
重慶廚道餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲連鎖公司,也是重慶目前唯一一家專門傳授“火鍋加盟”、“特色干鍋干鍋鴨頭、干鍋牛蛙等)”、“麻辣香鍋”、“呱呱叫干鍋”、“酸辣鵝掌火鍋”、“魚火鍋加盟”等特色產(chǎn)品核心技術(shù)和配方培訓(xùn)的企業(yè)。
哇哇叫干鍋品牌文化:
經(jīng)營(yíng)理念:以“以誠(chéng)經(jīng)商,以誠(chéng)興店”為經(jīng)營(yíng)理念哇哇叫干鍋,以“創(chuàng)新再創(chuàng)新”的企業(yè)精神弘揚(yáng)“蛙蛙叫”餐飲品牌。榮獲“綠色健康食品”、“十大時(shí)尚火鍋”、“江蘇電視臺(tái)上榜食品”等榮譽(yù)稱號(hào)。
經(jīng)營(yíng)特色:公司經(jīng)營(yíng)干鍋系列為主,以干鍋牛蛙和干鍋鴨唇為招牌菜,“一鍋兩吃”既讓客人感受中餐之美味又讓客人享受火鍋之熱情,可謂是吸中餐之精華,領(lǐng)火鍋之食尚。蛙蛙叫干鍋年代蘇州嘉馀坊店,地處觀前商圈,交通便利,環(huán)境優(yōu)雅舒適,裝潢精致,菜品經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,干鍋系列美味鮮香。絕對(duì)是朋友小聚、約會(huì)休閑的食尚特色餐廳。
經(jīng)營(yíng)品種:干鍋牛蛙、干鍋鴨唇、干鍋雞雜、干鍋開邊蝦、干鍋鵝掌、干鍋鵝翅、干鍋肥腸、干鍋排骨、干鍋龍蝦、干鍋鱔魚等系列。
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