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橄欖油招商 如何做好橄欖油選購
2020-08-09 17:20
[摘要] 橄欖油是一種健康的油橄欖油招商，如今正被很多人多關(guān)注，成為居家生活的選擇。橄欖油招商，市場前景進一步凸顯的產(chǎn)品，創(chuàng)業(yè)投資的優(yōu)勢也進一步顯現(xiàn)出來。不過，即便現(xiàn)在市場上已經(jīng)很普遍了，很多人對于橄欖油的選購依然不是很...
橄欖油是一種健康的油，如今正被很多人多關(guān)注，成為居家生活的選擇。橄欖油招商，市場前景進一步凸顯的產(chǎn)品，創(chuàng)業(yè)投資的優(yōu)勢也進一步顯現(xiàn)出來。不過，即便現(xiàn)在市場上已經(jīng)很普遍了，很多人對于橄欖油的選購依然不是很了解。如何做好橄欖油的選購，下面的這些技巧不妨嘗試一下!
看條碼：69開頭代表國內(nèi)分裝或國產(chǎn)
橄欖油招商，如何做好橄欖油選購?條碼是一個產(chǎn)品的身份證，上通用13位數(shù)字構(gòu)成的商品條碼。條碼的前2-3位代表國度，我們從中可以知曉橄欖油裝瓶地點，通過產(chǎn)品的條形碼可初步鑒別產(chǎn)品是進口還是國內(nèi)分裝。
國內(nèi)分裝或國產(chǎn)的橄欖油條形碼以69開頭;意大利原裝產(chǎn)品的條形碼以800-839開頭;西班牙原裝產(chǎn)品條形碼為840-849;希臘和土耳其分別是520和869開頭。
另外，據(jù)橄欖油經(jīng)銷商曹先生介紹，消費者在購買時可以同時看一下瓶身上貼的標(biāo)簽。原裝進口的應(yīng)有中國檢驗檢疫的CIQ標(biāo)識，而國內(nèi)分裝的則是QS生產(chǎn)許可。
市中會看到條碼69開頭但原產(chǎn)國又標(biāo)注為西班牙的橄欖油，讓人較為費解。其實，這類油是西班牙生產(chǎn)，運送到國內(nèi)，在我國進行分裝后上市銷售。雖然原裝和分裝并不是區(qū)別橄欖油好壞的標(biāo)準，但消費者在購買時也應(yīng)該消費的更明白。
看名稱：帶virgin的才是初榨橄欖油
橄欖油分為初榨、精煉和混合橄欖油。初榨油所含的抗氧化物質(zhì)多，尤其是特級初榨橄欖油，它是由油橄欖果直接經(jīng)過壓榨，無任何化學(xué)提煉、加熱等能破壞橄欖油營養(yǎng)和成分的加工方法制成的，所以也常被說成“冷榨”，市面上較為多見。
而中級初榨橄欖油的品質(zhì)稍遜色，一般用來與精煉橄欖油混合。初榨橄欖油中品質(zhì)差的“初榨油橄欖燈油”則不能食用，常作為精煉油的材料。
瓶簽上的 “特級初榨”、“純正”、“三級跳”等字眼讓人傻傻分不清，建議大家可以先撇開中文不管，記住一個英文單詞“Virgin”或西班牙文Virgen，帶有Virgin的才是初榨橄欖油。
“特級初榨橄欖油”是初榨油中品質(zhì)高、要求嚴、口感純正、營養(yǎng)價值高的，所以價格也往往高，瓶簽上以“Extra Virgin”體現(xiàn)。而市面上還有一些稱為“純正橄欖油”、“三級跳橄欖油”、“Extra Light Olive oil”的產(chǎn)品，這并不是初榨油，更不是特級初榨橄欖油，而是混合了一定比例初榨油和精煉油的混合橄欖油。根據(jù)兩種有分配比例不同，口感和品質(zhì)也有差別。
看配料：油橄欖果渣油不是橄欖油
另外，在橄欖油的標(biāo)簽上，我們可以通過看配料表來辨別是什么油品。
特級初榨橄欖油只有這一種配料;而純正橄欖油往往是精煉橄欖油和初榨橄欖油的混合體，初榨油排位靠前則說明初榨油的比例較高，反之，則是經(jīng)過提煉的精煉油比例更高。建議選購初榨油比例高的產(chǎn)品，口味更好。
在市和電商中，優(yōu)恪網(wǎng)還看到了一種混合油橄欖果渣油的產(chǎn)品，其配料為精煉油橄欖果渣油和初榨橄欖油。
油橄欖果渣油是采用物理方法從油橄欖的果渣中獲得油脂，即油橄欖果經(jīng)過次壓榨得到初榨橄欖油后，還有10%左右殘存在果渣中的油脂，再經(jīng)過處理后得到。《橄欖油、油橄欖果渣油》GB 23347-2009上描述，這類油在任何情況下都不能稱作“橄欖油”。市面上的混合果渣油是果渣油經(jīng)過精煉后與初榨橄欖油混合而成，它的價格明顯比橄欖油低，但相對于大豆、玉米、菜籽油來講還是比較貴的。
值得注意的是，特級初榨橄欖油用來涼拌可以保留其營養(yǎng)活性物質(zhì)，對口感的要求也較高。科學(xué)松鼠會成員云無心曾表示，若用特級初榨橄欖油來烹炒，未免有點大材小用，就如同用西湖龍井煮茶蛋，其口感上的優(yōu)勢也凸顯不了。所以習(xí)慣烹炒的家庭，不妨選擇價格稍便宜的混合橄欖油。但油橄欖果渣油不屬于橄欖油范疇，購買時也建議不要抱著吃橄欖油的心態(tài)。
看日期：盡量選購年底或年初生產(chǎn)的特級初榨油
橄欖油招商，如何做好橄欖油選購?橄欖樹通常在11月到來年3月進入成熟采收期。原林業(yè)部核心工程師李聚楨介紹，特級初榨橄欖油的制作要在果子采收后24小時內(nèi)盡快制油，做到即采、即運、即榨、即藏，并盡快灌裝和出售。也就是說，根據(jù)油橄欖果的“大小年”，特級初榨橄欖油的生產(chǎn)日期好能在11月至來年的3月之間，油的品質(zhì)好。
李聚楨介紹，但實際上，工廠在榨出來的油后并不一定是在時間灌裝成我們能購買到的小包裝的，而往往是先存儲在不銹鋼罐里，在陰涼、干燥處等待下一步處理。
按照我國《橄欖油、油橄欖果渣油》GB 23347-2009及《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB7781-2011要求，生產(chǎn)日期指的是食品裝入灌入包裝物或容器中，形成終銷售單元的日期。即在大不銹鋼罐里儲藏的時間消費者無法知曉，時間可長可短橄欖油招商，因為它不被納入到消費者所看到的生產(chǎn)日期里，這無形中或多或少增加了橄欖油的存放時間，對品質(zhì)也會產(chǎn)生影響。
橄欖油招商有著廣闊的市場前景，如今也成了很多創(chuàng)業(yè)者的選擇。而關(guān)于橄欖油的選購，上述的幾個方面也是需要關(guān)注的。合理而健康的產(chǎn)品，對于消費者來說才能更具吸引力，創(chuàng)業(yè)投資的優(yōu)勢進一步顯現(xiàn)!
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