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榴蓮作為“水果之王”，深受眾多消費(fèi)者喜愛(ài)，但購(gòu)買時(shí)遇到“死包”著實(shí)讓人頭疼。很多人疑惑，榴蓮死包是不是肉特別硬？所謂榴蓮死包，就是在生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)育不良的榴蓮，這種榴蓮即使成熟了，也很難正常開(kāi)口。一般情況下，榴蓮死包的果肉確實(shí)比較硬，這是因?yàn)槠鋬?nèi)部發(fā)育不完全，糖分積累不足，水分也較少。與正常成熟、果肉軟糯香甜的榴蓮相比，死包榴蓮口感差，甚至可能有酸澀感。接下來(lái)，我們就深入探討榴蓮死包的特征、形成原因以及應(yīng)對(duì)方法，幫助大家更好地挑選到美味的榴蓮。

榴蓮是很不錯(cuò)的一種水果，它的果肉香甜可口，吃起來(lái)軟軟糯糯的，可以制作各種各樣的美食小吃，比如榴蓮千層蛋糕、榴蓮蛋撻、榴蓮披薩等等，味道都很不錯(cuò)，深受人們喜歡。榴蓮果肉一般是軟的，如果死包的話，那么就會(huì)硬邦邦的，并且沒(méi)有香味。

一、榴蓮死包是不是肉特別硬

是的，死包榴蓮的果肉會(huì)特別硬。死包榴蓮一般都是不成熟的榴蓮，它的果肉會(huì)比較硬，并且怎么放也放不熟。

榴蓮的軟硬口感與其成熟度密切相關(guān)。通常，較軟的榴蓮肉成熟度較高，口感較甜，但如果變得較薄、較軟，則可能出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象；榴蓮肉比較硬，大部分是未成熟的。這種榴蓮肉吃起來(lái)又硬又綠又澀。不好吃。最好選擇硬度適中、果香濃郁的榴蓮肉。

榴蓮是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。榴蓮果肉富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素等，如果榴蓮果肉硬，說(shuō)明榴蓮還未成熟。這種果肉可以吃，但香氣不如成熟的榴蓮，而且味道很硬。一般建議用微波爐或烤箱加熱，或燉煮。

二、榴蓮死包是不是沒(méi)香味

一般沒(méi)有香味。

當(dāng)你買榴蓮的時(shí)候，你可以透過(guò)榴蓮殼的裂縫聞到榴蓮的味道。未成熟的榴蓮有一種綠色的氣味，也就是說(shuō)，它聞起來(lái)像剛割下的草。一般來(lái)說(shuō)，這樣的榴蓮還不夠成熟。

成熟榴蓮的香味芳香撲鼻。不過(guò)，如果你聞到榴蓮有酒精味，就不要買。這種榴蓮肯定壞了。成熟度好的榴蓮甜糯。

三、榴蓮怎么挑選

1、看公母

榴蓮又分為雄榴蓮和雌榴蓮，雌榴蓮特別好吃，如果挑雄榴蓮，里面的肉就少，味道也差。首先，我們來(lái)看看它的外觀。如果刺短、粗、排列緊密，這種榴蓮就是雌性榴蓮，里面肉比較多。因?yàn)槿舛嗔耍麄€(gè)皮都伸出來(lái)了，所以外面的刺就相對(duì)越來(lái)越近了。雄榴蓮的刺細(xì)而長(zhǎng)，排列稀疏，刺硬，不如雌榴蓮軟。

2、看形狀

如果看起來(lái)榴蓮是橢圓形的，又細(xì)又長(zhǎng)，兩端又尖，榴蓮看起來(lái)很大，但實(shí)際上它的肉很少，所以它一點(diǎn)也伸不出來(lái)。

3、看開(kāi)口

榴蓮有的開(kāi)口，有的閉口。很多人認(rèn)為開(kāi)口榴蓮能看出里面肉的大小，但其實(shí)，最好不要開(kāi)口買榴蓮。要么就是過(guò)度成熟的，要么就是被人為破壞的，果肉暴露在空氣中很不干凈。外面的灰塵和雜質(zhì)都會(huì)跑到榴蓮肉里，所以吃起來(lái)不安全，購(gòu)買時(shí)盡量選擇不開(kāi)口的榴蓮。