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百年傳承經典，值得你全身心的去打造，廖排骨鹵菜加盟，品質無憂，財富夢想，完成美食奇跡。充分掌握其先祖所著《鹵法技冊》中的"蒸汽熏透法"、"糖汁煎熬法"、"乾坤翻移法"及"香物配料"等技法，成為一道絕味特色小吃，值得關注。廖排骨深知，對于食品安全的控制不是一朝一夕的工作，而是需要投入大量的精力，不斷自我完善和監督的過程，所以對每一個環節都不敢放松，嚴格按照規定操作，使消費者吃起來更加的放心。

廖排骨鹵食最大的優勢就是其不可復制的鹵味技術，廖氏數代人苦心研發，獨創多項鹵制技術，并成為行業家成功申請專利技術的企業專利號zl021334781。廖排骨鹵食集口味、食療、營養為一體，廖排骨鹵食被譽為“涪城一絕”“巴蜀一絕”，獲得綿陽市工商行政管理局贈送的“廖排骨”牌匾，成為全國首家政府授匾經營企業。

1991，廖排骨在綿陽首屆美食節上獲第一名，并由綿陽市工商局授予"廖排骨"牌匾;繼而，"廖排骨"字號榮獲"四川省著名商標"，產品獲"中國名菜"等多項榮譽。 1983年廖開太注冊成立綿陽城區廖排骨餐館，開始發展廖排骨分店;2003年廖開太成立"四川廖排骨食品有限公司"，主要拓展食品生產，擴大市場占有率等業務;2004年廖開太成立"四川廖排骨餐飲管理有限公司"廖排骨加盟，主要發展全國餐飲連鎖加盟和管理業務。

廖排骨鹵味小吃將務實把餐飲項目的本質抓好，進一步加大對于綠色健康食品消費群體的引導，同時增強對加盟商的培訓廖排骨加盟，引導其嚴格自律，遵守商業道德，依法誠信經營。樹立以市場和顧客為中心的思想，為消費者負責任，為餐飲事業貢獻正能量。

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