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廣州祿鼎記餐飲管理有限公司祿鼎記主打創(chuàng)意香辣干鍋、創(chuàng)意辣酸菜鱸魚(yú)的口味獨(dú)樹(shù)杭州川菜祿鼎記，新古典宮廷秘制配方入口難忘。

創(chuàng)業(yè)之初，祿鼎記的品牌形象定位在“財(cái)神”和“喜慶，還有“油只用一次。在廣東話中，打火鍋有“淥”是一個(gè)動(dòng)作，而“祿”為

財(cái)，即財(cái)神的形象，于是再結(jié)合周星馳的喜劇電影“鹿鼎記”后，祿叔的“祿鼎記”便出來(lái)了。

祿鼎記的裝修風(fēng)格上保留了傳統(tǒng)的琉璃瓦風(fēng)格；餐具使用青花玲瓏碗，配合八寶菜和長(zhǎng)嘴壺茶藝，把傳統(tǒng)的特色徹底保留下來(lái)

。在兩年3家分店的擴(kuò)張速度后，企業(yè)將會(huì)放慢發(fā)展速度，在未來(lái)五年，祿鼎記將建立中央配送中心、完善管理制度等。

目標(biāo)人群為20-35歲喜愛(ài)香辣口味的80、90后，人均消費(fèi)約100元。

本店特色美食有哪些？涼粉跟夫妻肺片 , 夫妻肺片 , 擔(dān)擔(dān)面 , 香辣蝦 , 榴蓮酥 , 酸菜魚(yú) , 八寶茶 , 香芋地瓜丸 , 拌面 ,

涼拌皮蛋 , 紅油抄手 , 蒜蓉娃娃菜 , 綠茶餅 , 干鍋田雞 , 涼拌青瓜 , 上湯豆苗 , 紅油豬腦 , 杏汁魚(yú)湯 , 紅白 , 財(cái)神炒飯 ,

噴射芝士牛肉丸 , 雙龍出海 , 芝士包心丸 , 頭抽鱸魚(yú) , 酸菜魚(yú) , 上湯豆苗 , 紅油抄手……祿鼎記老板，我們通常叫他：祿叔，

但他卻喜歡別人叫他小華祿鼎記，也喜歡店里的小伙伴這樣稱呼他。

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