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在烘焙的世界里，戚風(fēng)蛋糕是很多人熱衷嘗試制作的經(jīng)典甜品。然而，制作過程中難免會(huì)遇到各種狀況，“戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎”這個(gè)問題就困擾著不少烘焙愛好者。當(dāng)滿心歡喜地從烤箱中取出戚風(fēng)蛋糕，卻發(fā)現(xiàn)里面濕軟、外面糊焦，著實(shí)讓人有些沮喪。此時(shí)，人們往往會(huì)糾結(jié)是否能將蛋糕放回烤箱繼續(xù)烤制來改善這種狀況。要想得出正確答案，我們需要綜合考慮蛋糕出現(xiàn)這種情況的原因，以及繼續(xù)烤制可能帶來的影響，接下來就讓我們一起深入探討一下。

戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊的主要原因應(yīng)該就是水貨牛奶放多了，也有可能是烤的時(shí)間太短，在制作過程中，大家一定要細(xì)心，按照教程慢慢來，不要心急。那么，戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎？讓我們一起來看看吧！

戚風(fēng)蛋糕里面濕外面糊還能再烤嗎

首先，我們來探討下為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？一般外表已經(jīng)熟了，顏色烤的較深，蛋糕中心濕潤(rùn)，這是因?yàn)榭鞠錅囟冗^高，蛋糕的中心沒有烤到，而表面已經(jīng)烤熟了，甚至是有點(diǎn)烤焦。

解決辦法，這種情況通常會(huì)降低烘烤溫度。通常戚風(fēng)蛋糕的烘烤溫度為150度左右，考慮到每個(gè)烤箱脾氣不一樣，建議買個(gè)烤箱溫度計(jì)來直觀的看一下烤箱溫度。

這個(gè)時(shí)候，蛋糕表面糊了就不能再烤了，不然外面全焦了怎么吃呢？里面有點(diǎn)濕將就吃也是可以的。

最后，戚風(fēng)蛋糕是一個(gè)慢火細(xì)烤的工作，要根據(jù)自己的實(shí)際情況，調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，一般都是這兩點(diǎn)的問題，造成的中間烤出來太濕了。或者就是攪拌不均勻，反正原因很多。