牛排火鍋(牛排火鍋牛排火鍋的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:牛排火鍋(牛排火鍋牛排火鍋的做法)。
牛排火鍋的做法
牛排火鍋的成本雖然有點高，但牛排火鍋很好吃，那么牛排火鍋的做法是什么呢？
首先八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、花椒、橘子皮、冰糖放油鍋里炒香，泡點干豇豆。土豆切大塊，牛排洗凈焯水，用檸檬汁、料酒拌勻，下油鍋翻炒。炒三分鐘放醬油、鹽，加水燒滾開。放到瓦罐里小火燉兩個小時后加干豇豆，繼續再小火燉兩個小時即可。
或者香葉、洋蔥、姜洗凈，洋蔥切絲，姜切片，起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加姜片炒幾下。倒入牛排翻炒幾下，加入紅酒沒過牛排，把香葉加入，煮開后盛在砂鍋中，用小火燉。大墨魚洗凈切花，豆泡和豆皮準備好牛排火鍋，一個小時后加入蠔油和白糖，再加半個洋蔥絲，小火燉20分鐘，白蘿卜切絲狀。鍋中燒開水，把白蘿卜絲倒入焯水，兩分鐘后撈起盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿卜絲上，切好的紅尖椒放在湯上即可出鍋。
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麻辣牛排骨火鍋的做法
牛排骨火鍋做成麻辣的會比較合適一點，那么麻辣牛排骨火鍋的做法是什么呢？
首先排骨洗凈，切塊，用涼水煮沸后去除浮沫，控干水后備用。準備麻辣排骨火鍋的調配料，另外加上火鍋底料。起鍋燒熱，炒鍋內加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣醬、火鍋底料小火炒5分鐘，直到香味出。加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等調料，加水燜煮至排骨熟。可適量多加點水，以便后面煮其它菜。
或者牛排骨清水浸泡2小時，中途換水數次，濾清血水。牛排骨入沸水鍋焯水4-5分鐘，撈起清水沖洗干凈。砂鍋加大半鍋清水，大火煮沸。加牛排骨，調入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，小火燉1小時左右。用筷子可以戳透牛肉即可關火。
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牛排骨火鍋怎么做好吃
牛排骨火鍋想要做的好吃也是有方法的，那么牛排骨火鍋怎么做好吃呢？
通常牛排剁成塊洗凈，準備配料蔥切段，花椒，大回，姜用刀拍兩下，干辣椒適量。鍋內放水燒開把排骨倒進去焯一下，鍋內放油炸花椒和大回，然后撈出來倒掉，在熱油里放入姜和辣椒，倒入焯過水的排骨翻炒，炒一會之后放醬油上色，放料酒去腥味，繼續翻炒。
等炒的沒水分了，就倒入開水開始燉，這時可以把鹽和糖放入好入味。因為牛肉不太好燉爛，那么可以把燒開的排骨和湯一同倒入高壓鍋里，放上蔥和自己配的調料，燜30分鐘，燜好后里面還有很多湯汁，就再次倒入炒鍋大火把湯汁收一下就行了。
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韓式牛排火鍋的做法
牛排火鍋有韓式的，這也算韓國的美食，那么韓式牛排火鍋的做法是什么呢？
取石鍋一只，加水燒開。然后土豆、豆腐、南瓜、西葫蘆、洋蔥切片。水開只加土豆。牛肉切片，放適當的肉醬后攪拌，炒熟。把熟牛肉連同所有材料（除洋蔥和紅辣椒）下到石鍋里，加所需調料。肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量），接著放鹽調味，下洋蔥，辣椒，出鍋即可。
牛排，或稱牛扒牛排火鍋，是片狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和烤制為主。牛排有別于其他大部份熟食，牛排通常不會烹至全熟，因為全熟牛排最為考驗廚師的手藝，可以以個人喜好調較生熟程度。
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總結：以上內容就是牛排火鍋(牛排火鍋牛排火鍋的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
