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冰淇淋是女孩子們的最愛，各色各樣的冰淇淋讓人們的夏天大飽口福了。夏天變得干燥炎熱人們想要出現一種能夠再補充水分的同時幫助人們帶來涼意，所以冰淇淋從制造到現在風靡了很多地區也包括了中國。現在有一種會冒煙的冰淇淋很流行，消費者紛紛想要知道會冒煙的冰淇淋是怎么做的?

“哇!好厲害!”不少參觀者圍著常州展廳的一個展桌感嘆。怎么回事?展桌前是兩名銀行女員工，一位在用手點鈔票，邊上還放了一臺小型擴音器。另一位則將耳朵湊在擴音器旁，眼睛根本不看鈔票。“95張!”幾十秒過后，聽點鈔聲的女員工報出了數字。接著，這疊鈔票放入驗鈔機，上面顯示的數字正是95!她們都是農業銀行的員工。聽點鈔聲的那位名叫王東云，她還有兩門“絕活”，一個是蒙眼點鈔票，另一個則是蒙眼識別假鈔。

在無錫展廳，張獻民大師工作室用液態氮制作巧克力冰淇淋，吸引了不少吃貨。記者在現場看到，一個“煙霧繚繞”的面盆，里面盛著液態氮，工作人員將一勺勺液體巧克力放進盆里會冒煙的冰淇淋，幾秒鐘就變成硬而脆的冰淇淋。這種冰淇淋品嘗起來有一個有趣的現象，吃的人鼻孔和嘴巴里都冒出“煙霧”，像在吞云吐霧。

冰淇淋經過一百多年的發展和創新冰淇淋已經慢慢成為一種時尚新的頗有藝術性的一種消渴解暑的好工具，特別是冰淇淋的口味，經過創新和人們富有想象力的創造冰淇淋的口味，從一開始的草莓味冰淇淋、香草味冰淇淋、巧克力冰淇淋這幾種冰淇淋口味轉變為更多的新奇的口味，基本上人們把喜歡吃的食品的口味都混合在冰淇淋當中，消費者對冰淇淋口味的選擇更多了。

在口味上了創新和變化，同時也在冰淇淋的外觀和制作過程上出現了很多的變化冰淇淋的制作更加簡便了，現在科學的發展讓人們了解了更多快速的制作冰淇淋的方法，液氮是一種零下一百八十多度的物質，能夠瞬間冷凍冰淇淋原液，這種制作方法快速簡單可以依靠自己的力量就完成，只需要準備冰淇淋原液和液氮就可以了。

將事先準備好的水果原液和液氮相混合，然后再進行攪拌幾分鐘 液氮冰淇淋就做出來了，在制作的過程中會不斷地放出煙霧， 這也是液氮冰淇淋為什么會被稱為煙霧冰淇淋的原因，這種方法制作方法簡單會冒煙的冰淇淋，口感好在很大的程度上保留了冰淇淋的原汁原味，消費者可以在家就體驗一次煙霧冰淇淋了。

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