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據(jù)我所知,羊奶粉營養(yǎng)價值高,我給你貼點資料:
在歐美國家羊奶被視為乳品中精品,稱作“貴族奶”。國際學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。
1、羊奶含有促進(jìn)細(xì)胞生長因子-上皮細(xì)胞生長因子(EGF),牛奶沒有;
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白,牛奶沒有;
3、羊奶含有乳鐵蛋白,牛奶沒有;
4、羊奶脂e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333363383432肪鏈短,只有牛奶的三分之一;
5 、羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟,牛奶的蛋白凝塊粗而硬;
6、羊奶的脂肪為不飽和脂肪,牛奶的脂肪為飽和脂肪;
7、羊奶的脂肪溶點低,牛奶的脂肪溶點高;
8、羊奶的營養(yǎng)元素全面而豐富接近人奶;
9、羊奶呈弱堿性,PH值7.1-7.2,牛奶呈弱酸性,PH值為6.5-6.7;
10、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍;
1
1、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的
1.3倍;
12、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍,促進(jìn)人體快速吸收合成蛋白;
13、羊奶的鉀含量是牛奶的
1.1倍;
14、羊奶不含過敏源:γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶VS母乳
1、羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生莎能羊奶粉,是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。
2、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同莎能羊奶粉,多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。
3、羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。
4、羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長因子EGF,對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發(fā)生。
對比結(jié)論:
羊奶是乳制品中最接近母乳,營養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。
羊奶VS牛奶
動物的奶汁,以山羊的奶最滋補(bǔ)而純潔。山羊的奶產(chǎn)量也很少,只有牛奶的功能與羊奶相符。近代奶牛繁殖快,牛奶的產(chǎn)量極大,且具有取給“便”、售價“廉”、功效“驗”三個優(yōu)越條件。因此,牛奶在奶類之中,成了極普遍、極重要的滋養(yǎng)飲料。本文就談牛奶。
各種動物奶汁的營養(yǎng)價值,概括說來,以羊奶為最佳,牛奶次之,馬奶更次。其成分按百分比說來:
蛋白質(zhì)山羊奶3.7,牛奶3.5,馬奶2.0。
鈣質(zhì)山羊奶0.14,牛奶0.12,馬奶0.09。
磷質(zhì)山羊奶0.18,牛奶0.09,馬奶0
由此可見,羊奶中的多種成分都是居于首位。
羊奶的營養(yǎng)價值,還是相當(dāng)高,不但對嬰兒和兒童有益,就是壯年人或老年人常飲之后,也有顯著效高,可使人體獲致健康。
《本草綱目》對羊奶的認(rèn)為是:
喝羊奶,可益五臟、補(bǔ)勞損、養(yǎng)心肺、利皮膚、潤毛發(fā)、明目、使人潤澤。
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