長春美食(長春有哪些不能錯過的美食？)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:長春美食(長春有哪些不能錯過的美食？)。
一、春城老字號，元盛居火鍋
他家具體開多長時間我不清楚，第一次去他家吃之前同行人跟我說他家可以說是長春市最牛逼的火鍋之一了，就是環(huán)境埋汰，服務員太能裝逼。
吃過之后發(fā)現(xiàn)環(huán)境埋汰，跟服務員能裝逼都屬實
唯一不屬實的就是長春市最牛逼的火鍋之一，我想說，沒有之一！！！他家就是長春市最牛逼的火鍋！
先說他家羊肉，羊肉新鮮、涮過之后不散，我覺得是一家優(yōu)秀涮羊肉館子的基本配置，根本不需要贅述，他家羊肉涮過之后什么也不蘸直接吃，能吃出一股甜味兒，而且吃多了也不會有膻味往上竄
再之后就是他家的逆天麻醬了，眾所周知北京人喜好麻醬，無論是涮羊肉爆肚豆腐白菜都必須要有麻醬，本人在北京待了有小半年，大大小小的爆肚店，火鍋店也去過不少，但是這個麻醬蘸料總感覺跟在元盛居吃的那個麻醬根本沒法比
十個人去元盛居九個人沖他家麻醬去的，剩那一個花生過敏，只能邊流哈喇子邊聞麻醬味，咸淡正好，甜鮮俱佳，而且還真不是那種加了香精或者“一滴香”的那種“香”，所以本人猜測他家麻醬指定是有不外傳的秘方。
SO...墨跡太多沒用，只能用東北話說：你吃就知道了，賊蓋！ 來長春偽皇宮可以不去，但是元盛居火鍋你必須來。
地址：新民大街13號，或者直接打車跟師傅說到元盛居
二、老長春特色，王記醬骨頭館
當時（估計那時候我還沒記事兒），醬骨頭一夜之間在長春遍地開花，具體位置不知道反正靠重慶路那邊有一條胡同是醬骨頭一條街，剛開始吃的人也是多，各家醬骨頭館掙的也不老少，但食客吃一兩次嘗個新鮮就拉倒了，也不能成天吃。慢慢那條街的醬骨頭館一個一個都黃了，唯一剩下一家叫王記醬骨頭的小店，一個小店能屹立不倒有兩個原因：一個是性價比高，二就是味道正，他家正好全占，他家越發(fā)展越大，最后在文化廣場那邊開了個大的，上圖是西民主店是他家開的第一個大店，慢慢在各地也有了連鎖，但是他家最開始的小店還開著，創(chuàng)始人老王頭還在那個小店醬著骨頭，前幾年有電視臺要去那個小店采訪，老頭說啥不讓攝像機進，可能手藝人都有股傲氣吧。小店具體位置哪個街道我還真說不出來，不過我溜達溜達能找到，知道個大概個方位，有想去的可以私信我，等我回家咱約一手兒！不過大家也不用擔心連鎖店的味道差意思，味道沒變，還是老長春醬骨頭的味兒，他家招牌就那幾樣。醬脊骨，醬棒骨，土豆醬。
本人愿意吃他家的醬脊骨，肉多而且還不柴
不過大多數(shù)人愿意啃他家的醬棒骨，上棒骨的時候服務員會特意給你一根粗吸管，就是為了吸棒骨里面的骨髓，零下三十來度吸上一口骨髓，立馬回血！查克拉爆表！
再之后就王記醬骨頭的土豆醬，也就是土豆泥，他家土豆醬用農(nóng)村做飯的大鍋和醬骨頭的醬汁一起熬的，咸鮮下飯，
一大勺土豆醬進肚，什么煩心事兒都靠邊站，所有事兒等我就著醬骨頭土豆泥吃下四兩飯再說
東北菜就這樣，外人看著就是大鍋燉，但是粗中帶細是我個人對東北菜的理解，就比如醬骨頭，要醬多長時間，什么料該什么時間下，早一點晚一點都不是這個味，必須在“正好”的時候才能給食客端上去，這個“正好”的時間，是一個廚師三五年甚至用十年時間總結(jié)出來的經(jīng)驗。
地址：建設街，西民主大街1059號
三、百年老店 真不同酒店
1946年7月，胡運昌在長春市桃源路掛出“胡記真不同醬肉鋪”招牌。1979年，當時的吉林省商業(yè)廳批準授予胡運昌特級廚師專業(yè)技術職稱。1981年，“真不同”醬菜40例被編入《吉林菜譜》。真不同醬菜列入吉林菜譜的有40種，其中真不同醬肉、熏肉、叉燒肉、砂仁肘子、熏小肚、扒雞、燒雞、蔥熏黃花魚、熏牛肉干、真不同南腸菜等12種特別具有地方風味。從當初一個醬肉鋪發(fā)展成真不同酒店，店面越來越大，味道還是那個味道。
小學時候吃過他家一次熏小肚，到現(xiàn)在我還記住那個味兒！
他家現(xiàn)在又添了灌湯包，還有發(fā)面的包子，一個字兒，香！三屜包子，一盤熏肚，一盤雞絲卷，一盤醬牛肉，再整幾瓶金士百，酒足飯飽之后嘮嘮小時候的事兒，挺好。
四、整條街都能聞到他家熏雞的香味兒，福義德道口燒雞灌湯包
他家最開始就是做熏醬起家的，福義德幾乎就是熏雞熏兔的代名詞，想吃熏雞哪兒也不用去，直接重慶路外賣檔口跟老頭老太太一起排隊去。他家熏醬的香味整條街都能聞到，哪怕剛吃完飯，順著香味也得跟著隊伍買點啥回家吃。
買完熏雞直接上二樓點兩屜灌湯包吃完再往家趕。
他家灌湯包在長春市來說算是比較用心的，畢竟灌湯包這東西確實是南方做的好，東北這邊能把湯好好鎖住，肉鮮皮薄，就不錯了。但是話說回來長春冬天這么冷長春美食，能咬一口湯鮮味美的灌湯包就是一件美事，東北人不扣細節(jié)，鬧挺，好吃就行。
地址：重慶路618號（亞泰富苑西門）
以上是出了長春吃不到的，就算是能吃到也沒有那個味兒，長春的老字號真不多，只列舉這四個本人吃過且每次回家必吃的長春老字號。當然還有鼎豐真點心，春發(fā)和飯店等就不一一展開列舉了，往回退十年隨便在長春找一家好館子做的菜真不比春發(fā)和的差，但是能開這么長時間也一定有可取之處，鍋塌值得一試
再加兩個彩蛋
一、每個城市都有一個傳說中的臟店兒，環(huán)境服務基本沒有，但門口就是永遠停著寶馬、路虎各種豪車，店里撐死七八張桌，到了飯口誰都一樣，不拼桌你就等著吧，沒人勒你，也不在乎你是誰。
綠園區(qū)我家附近就有這么一家店叫秀園川味，在一拐角里賊不好找，到地方你得慢慢打聽，不是很建議開車，因為夠嗆能有地方停，萬一再把穿貂大哥的行政版路虎刮了也犯不上。
菜就那幾樣：
麻辣牛肉
干豆腐絲，他家干豆腐絲是一絕，極其便宜另說，你看著油大其實吃起來一點也不膩，干豆腐用水焯過，所以吃起來也不會干，特別嫩
水煮肉片，其實水煮肉片這道菜在東北跟四川差很多，不過他家別的不說，鮮香麻辣是基本保證，吃完肉片，撈出來大頭菜就著米飯，得勁兒！
只要菜一上齊，一桌迅速安靜，別管你剛接幾個億大單子或者你媳婦生孩子，孩子不像你，啥事等吃完再說，沒閑功夫勒你，一碗大米飯上來，就開造，啥時候你覺得該松一下褲腰帶了，那這頓飯算吃完拉倒，對了，他家菜量特別實惠。
地址： 長春公園、新竹 西安大路宜華瑞庭旁
二、麻辣燙
其實這個很難說，長春麻辣燙店比足療店都多，在長春新開盤的小區(qū)你可以沒有超市，但必須得有一家麻辣燙，所以每個長春人的心里或許沒有忘不了的女人（男人），但是一定有有一家只屬于自己的麻辣燙，進店啥也不用說，老板就知道你加啥面，不要啥菜，加麻加辣還是，少辣多糖調(diào)酸甜兒，現(xiàn)在回家我看長春這邊連鎖麻辣燙越來越多，某福，某亮啥的，我要說味道不如屎，估計某福某亮的員工啥的看見了心里也不樂意，畢竟花不少錢加盟的，索性我就不說了（好像已經(jīng)說了），
開個玩笑，其實重（眾）口難調(diào)，我就給大家推薦一個我自己認為最牛逼的。
以前我愿意吃老實的麻辣燙，選完菜，服務員直接給你燙，不問你要啥面，那時候你不吱聲就統(tǒng)一放細粉，反正我小時候家樓下那就是，不過慢慢這樣的店不多了，取而代之的是砂鍋麻辣燙，是的我要給大家推薦的就是一家砂鍋麻辣燙。
他家大眾點評找不到，名字就叫砂鍋麻辣燙，綠色的牌匾，位置就在長春二中對面那個胡同，胡同口就是，別走過了，用料足，夠辣夠麻！！而且獨家紅油絕對是太牛逼了，一股肉味兒，青菜都洗的干干凈凈，一葉是一葉，燙的時間特別好，蔬菜顏色沒變，綠是綠白是白，豆腐包黃瑩瑩，切克鬧！~~~但是徹底斷生！不像有的糊弄糊弄給你端上去了，大白菜幫子咬不動都！~從他家開業(yè)第一天就去他家吃，一直到畢業(yè)，回長春了跟高中同學沒事兒也回去看看母校，順便去他家來一碗麻辣燙，再強調(diào)一遍位置，長春二中正門對面胡同口！！砂鍋麻辣燙
圖片之所以沒有一張本人拍攝，太好吃忘記拍照是一方面，另一方面是我坐那店里跟發(fā)小吃東西的時候感覺我們過幾天指定還得再吃一頓，自己家吃的有啥好照的，想吃就去。
現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)。。我好想覺得錯了，當時應該照下來，想家的時候翻出照片好好看看，就著照片我還能吃下一碗飯
以上圖片均來自大眾點評長春美食，侵刪。
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