開果汁店(如何開果汁店)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:開果汁店(如何開果汁店)。
開果汁店的故事開店主角 李先生經營品牌：某連鎖休閑果汁店
創業起步：2002年初始投入：包括鋪租及按金、設計裝修費、設備費用、人工費用、進貨費用，第一店約10多萬元，之后的分店因選址、面積等不同有所增加
成功經驗：重視品牌形象、選址定位準確、熟悉水果行業
2002年，當大多數佛山人還沒聽過“水果撈”一詞的時候，佛山第一家經營“水果撈”甜品的休閑果汁店就開張了。
自2002年開出第一家總店后，該店以一年一新店的速度，在禪城的新老城區連開三間連鎖分店，成為佛山城區擴張速度最快、最具風格的時尚休閑果汁店。
先天優勢：打進廣州更重品牌設計
在該店總店開業之前，李先生還在從事水果貿易生意，“做水果貿易是全國市場，由于途中運輸時間長，太熟的水果往往賣不出去，就最好拿來做果汁和甜品。”由于有這樣的行業背景，加上李先生早年也有飲食業的從業經驗，開果汁店成了一件順理成章的事。
水果貿易積累下來的經銷網絡，給了李先生的果汁店最有力的支持。每天上午五六時，李先生都要親自開車到廣州全國最大的水果批發市場去進貨，李先生對每一個環節都了如指掌。
未來之路： 打進廣州為品牌增值
接受記者采訪當天，李先生剛從廣州回來，他開心地透露，其在廣州上下九已敲定店面，下半年該店將主打廣州市場，“說不定下半年在廣州開的店比在佛山的都多！”
從一家店做到四家店，從佛山做到廣州，李先生心中對未來抱有很多想法開果汁店，“我不說今后要做什么百年老店、做什么國際連鎖，最低限度，我希望廣東人甚至中國人能夠知道‘該店’，當然現在我們并沒有這個資格，我們會一步一步從低做起。”
進入果汁行業競爭相當激烈的廣州市場，對該店來說是一大跨越。為此，李先生大量參考了一些連鎖品牌的做法，這也成為他如此重視連鎖店CI形象設計的原因。
成功關鍵： 形象、選址、定位
與一些果汁店簡單的裝修不同，該店特別講究店面形象的“視覺”效果。如果去過連鎖店的四間店，你就會發現，她與連鎖品牌“千店一面”的做法剛好相反，各店除了店名標志一樣外，其余的裝潢設計都自成一格。
如總店，盡管是三四年前的老店，它的門面設計至今還能讓第一次來的人驚羨不已：門廊頂上一幅白色面板呈波浪形向上延伸，動感十足；店面全玻璃門設計，室內墻面鮮黃的色調在燈光下發出誘人的信號；一樓以不同高度的地臺營造出高低錯落的空間，看似開放的空間有著無形的墻壁，給私人聊天空間以一定尊重。
年輕消費者聚集的某路分店，從外而內都是讓人心情愉快的鮮黃色，室內在一面墻上做成幾個長方形凹位，直接設計成座位，墻是黃色的、凹位里是黃色的、小桌子也是黃色的，人坐在其中，就像鑲進了一幅畫里，成了別具現代色彩的裝飾畫。
“為什么每間店的樣子都不同呢？”對李先生而言，每間店的店面形象與其選址、定位都是密不可分的。像2002年開的總店作為招牌，設計大膽出位，在已經聚集了相當多特色休閑小店的那一街區毫不遜色。2003年開的分店，服務年輕人，色彩活潑設計時尚；2004年開的分店，主要服務社區，風格親切簡單。
而2005年剛開幾個月的分店，則采用中國傳統元素設計，從門廊的紅燈籠，到厚重的黑色木臺木凳，都儼然不同于以往的西式設計。其中設計的一個亮點是將大門兩邊的兩扇大窗的窗臺加寬，做成可放飲品的吧臺，兩旁再放上仿古高腳凳，古意盎然之余又有現代色彩，主要吸引祖廟的游客和逛街市民。
可以說，注重品牌形象、選址準確、定位清晰，成為李先生成功經營的三大關鍵。“與普通的果汁店不同，連鎖店每間店請廣告公司做CI設計已成為初始投入的一項固定開支。”
冬季推火鍋鐵板燒
“做水果不了解水果的特性是不行的，比如榴蓮是不適宜榨汁的，但是冬天做成熱榴蓮牛奶就應該很好。”李先生面對自己熟悉的水果，經常有許多突發而至的靈感開果汁店，店里不少水果糕點都是照著他的創意來制作的。
店里最新一款甜品——————“朱古力毛士”就有一番來歷：不久前，李先生發現一個朋友種的西柚銷路不暢，于是把他的西柚拿過來，用新鮮的西柚打漿，澆在白色朱古力與牛奶做成的“毛士”上，做成了這款新產品。“這些創意不需要閉門造車，是很隨意的東西，當然也和我在這個行業的社會經驗有關。”李先生得意地說。
水果飲食與時令有關，在夏天水果豐盛的時候，果汁店的生意自是不愁，但是天氣一轉涼，許多水果冰沙、冰爽、雪糕等甜品就不得不面臨來客稀少的現實。“因此，我們將火鍋、鐵板燒等冬天的飲食方式引入到水果撈中，在冬天特別推出朱古力火鍋和水果鐵板燒等冬季系列產品，受到許多新潮的年輕人歡迎。”此外，還在中秋推出雪糕月餅，在過年推出芒果布丁年糕、賀年蛋糕等應節甜品。
總結：以上內容就是開果汁店(如何開果汁店)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
