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本文整理于網絡，僅供閱讀參考一碗麻辣燙的熱量 一份麻辣燙的熱量在四川，老友聚會、外出旅游時總是少不了一碗麻辣燙。一 碗滾燙的麻辣燙制作看起來簡單，卻是祖祖輩輩智慧的結晶。其 中的麻和辣是這道菜的靈魂，當然麻辣燙除了麻和辣之外，熱量 也是飄忽不定的，因為麻辣燙的食材是賓客自己挑選的，所以熱 量不是一成不變的，那么一碗麻辣燙大約的熱量是多少呢？麻辣燙，是川渝地區最有特色，也最能代表“川味”的一種 特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤，遍及大街小巷，可謂是川 渝地區城市的一道亮麗風景。麻辣燙是四川的民間小吃，是眾多 百姓智慧的結晶。而實際上，麻辣燙的精髓不在于煮，而在于湯料。它是用七 日以上之陳湯，當日先做調料，用布襄包裹，浸入其間，致之于 釜，待沸騰，依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢，依次放入， 作七八成熟即撈起，再取調羹將蒜泥姜末佐之，在上面撒少許熟 芝麻，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大動。麻 辣燙看起來嬌嫩欲滴，聞起來濃香四溢，嘗起來辣氣卻是愈演愈 烈，直至意猶未盡，不得不望辣興嘆矣，不得已而棄之。麻辣燙是起源于川渝地區的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。 是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。麻辣燙是食物的平民化歸宿。青菜和魚肉，被細細地穿在了 簽子上，一股腦兒地往滾沸的湯里推，真正是赴湯蹈火。沒有什 么講究的烹調過程，它們就這樣被人類攪和在一起麻辣燙熱量，互相沾染了本文整理于網絡，僅供閱讀參考彼此的味道，再也不能分開。 制作麻辣燙，其實也簡單，青菜魚肉，不論葷素，不論是不是相干，它都被穿在細細的簽子上，一股腦兒地推進高溫里，真 正是赴湯蹈火。沒有什么講究的烹調過程，它們就這樣粗糙地被 攪和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分開。就如這個世界， 美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、壞的、紅的、綠 的、藍的、紫的、黑的、白的;帝王將相、販夫走卒、三教九流、 五花八門地湊在了一塊兒，慢慢融合，相互滲透，不分彼此，你 中有我麻辣燙熱量，我中有你，最后都變成又麻、又辣、又鮮、又爽的美味， 這些不相干的食材，卻構成一個和諧的整體，涌進饕客們的胃里、 心里、記憶里。一碗麻辣燙的熱量熱量估算是 68。47 大卡，麻辣燙的熱量高 不高主要取決于原料，如果蔬菜類多些熱量并不是很高。

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