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選址對(duì)一家冷飲店來(lái)說(shuō)異常重要,許多人都知道選址選的好就等于賺錢(qián)賺得多,而開(kāi)冷飲店的首要選址位置就是商圈、學(xué)區(qū)、旅游景區(qū)附近了,但是冷飲店開(kāi)在人多的地方就會(huì)賺到錢(qián)嗎?
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,本熊想說(shuō),并不是的,并不是冷飲店開(kāi)在人多的地方就能夠賺到錢(qián)。
有位朋友將冷飲店開(kāi)在了人流量超大的景區(qū)內(nèi),但是最后卻還是以虧損關(guān)門(mén)收?qǐng)觯鶕?jù)自己的開(kāi)店失敗經(jīng)歷,他將自己的開(kāi)店經(jīng)歷分享了出來(lái),給想開(kāi)或者是正在開(kāi)冷飲店的朋友整理出了以下建議。
開(kāi)店失敗經(jīng)歷:朋友A的冷飲店開(kāi)在一個(gè)人流量很大的景區(qū),開(kāi)業(yè)后的那幾個(gè)月生意勉勉強(qiáng)強(qiáng)能夠過(guò)得去,因?yàn)椴惋嫎I(yè)開(kāi)業(yè)時(shí)大家會(huì)出于新鮮感進(jìn)店消費(fèi),但是由于沒(méi)有做好人群定位,也沒(méi)有特色的創(chuàng)新產(chǎn)品,導(dǎo)致冷飲店后來(lái)門(mén)可羅雀開(kāi)冷飲店,只能看著其他的餐飲店家家爆滿,最后在苦撐了兩個(gè)月后便關(guān)門(mén)大吉了。
根據(jù)自己的失敗經(jīng)歷,他給開(kāi)冷飲店的同胞們給出了一些建議:
1、開(kāi)冷飲店是要選擇人流量大的地方,但要選擇逛街的人多的地方,而不是路過(guò)的人特別多的地方。
2、人群定位一定要定位為年輕人群,如果這個(gè)地方停留的大部分人都是老年人,那就不要考慮了。
3、在冷飲旺季或臨近旺季時(shí)開(kāi)冷飲店。原因有二,其一是因?yàn)槔滹嬙健盁帷痹健巴保羰窃诘鹃_(kāi)業(yè),在沒(méi)有加盟的前提下貿(mào)然開(kāi)業(yè)會(huì)很難熬,很容易氣餒;其二便是通過(guò)旺季看效果,若是在旺季開(kāi)冷飲店生意都不怎么好的話,也好做下一步打算,所以在把握好時(shí)間開(kāi)冷飲店也很重要。
4、若是生意不好,那就趁早退出這個(gè)市場(chǎng)。雖然現(xiàn)如今有很多方案能夠幫助冷飲店更好地運(yùn)營(yíng),但若是因?yàn)檫x址而導(dǎo)致的問(wèn)題,那就不要戀戀不舍,盡快決定搬遷或是收手,盡量減少虧損成本。
5、小本生意,最好是親力親為。雖然現(xiàn)在一家冷飲店的投資成本相較于其他行業(yè)較少一點(diǎn),但是若想做好,是萬(wàn)萬(wàn)不能抱著當(dāng)甩手掌柜的想法去的,抱著這樣的想法去做,除非你有足夠的資金為自己聘請(qǐng)一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的店長(zhǎng),否則失敗率會(huì)高達(dá)70%。還有一點(diǎn)需要注意的是員工管理開(kāi)冷飲店,哪怕你只有一個(gè)員工,也要學(xué)會(huì)如何管理,如何制定獎(jiǎng)懲制度等等。
總結(jié):以上內(nèi)容就是開(kāi)冷飲店(為何冷飲店開(kāi)在人多的地方還是不賺錢(qián)?過(guò)來(lái)人告訴你是何原因)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
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