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俏江南集團及高管簡介百科名片 俏江南集團創始人張蘭 俏江南集團由張蘭女士創始于2000 年，總部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐廳、蘭 （LAN Club）和SUBU 三大高端品牌，是中國最具發展潛力、值得信賴的國際餐飲服務管理 集團。 目錄 簡介 發展簡史 產品與服務 企業文化 管理團隊 其他相關 編輯本段 簡介 俏江南創始于 2000 年，總部位于北京，是中國最具發展潛力、值得信 賴的國際餐飲服務管理集團。 俏江南 自成立以來，俏江南遵循著創新、發展、品位與健康的企業核心精神，不 斷追求品牌的創新和突破，從國貿第一家餐廳到北京、上海、天津、成都、 深圳、蘇州、青島、沈陽等 50 多家店，從服務商業精英、政界要員到 2008 北京奧運會場、2010 上海世博會??歷經十年的健康成長，俏江南已經成 為了中國最具發展潛力的國際餐飲服務管理公司之一，并引領著中華美食 文化走向國際市場。 編輯本段 發展簡史 2010 俏江南計劃 年內在北京、上海以外的經濟發達城市繼續拓展品牌餐廳，計劃新增直營店 20 家，上半年將以長江三角洲、珠江三角洲區域 為重點擴張區域；同時，在北京和上海將推出集團新的品牌；計劃開設 50 家左右以中央廚房為核心的商務休閑餐廳；在北京、上海以外城市增開至 家加盟店。
2009 月，俏江南成為“美帆中國之隊2009 年路易威登太平洋系列賽（新 西蘭站）官方贊助商”，助力中國之隊全力出征。 月，俏江南下屬新品牌——蒸STEAM 于上海新天地正式開業。 2008 俏江南在一線城市新增直營店 15日，俏江南融資三億元人民幣。 12 日，俏江南新菜單面世發布，推出新菜品達300 款以上。 月，俏江南作為奧運餐飲服務商為奧運會提供服務，每日接待80,000 以上觀眾，各國運動員和奧運官員，共計場館內服務人群超過 100 運期間俏江南各店累計接待超過10 萬人。 月，俏江南參加了英國倫敦舉行的“時代中國”活動，在現場為來賓提供中國美食。 12日，在地震災害發生第一時間，俏江南聯合壹基金向四川災區 捐款。 15日，俏江南被正式認定為“中國馳名商標”。 2007 12 日，俏江南在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳SUBU 正式開業。 11 月，俏江南被正式認定為“中國馳名商標”，獲得了中國唯一在全 球范圍內得到國際法律保護的商標標志，也進一步開拓了俏江南在海外市 場的發展空間。 月，俏江南正式成為第2008年北京奧運會8 大競賽場館餐飲服務商。 2005 28日，上海 881 會所開業，標志著俏江南進軍高端服務市場。
2004 29日，俏江南成都紫荊店開業，體現了俏江南對傳統川菜源 地的不斷學習及始終引領時尚的進取、創新精神。 2002 16日，俏江南上海時代廣場店開業，標志著俏江南跨區域經 營的開端。 2000 16日，俏江南第一家品牌餐廳于國貿開業，由此正式向商務 正餐市場進軍 編輯本段 產品與服務 俏江南以“時尚、經典、品位、尊寵”為經營理念，致力于打造一個 世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。 北京“俏江南”餐飲有限公司是一家以餐飲經營管理為主的有限責任 公司。它的前身隸屬北京蘭達投資有限公司，經營范圍涉及餐飲、娛樂、 房地產投資、證券期貨、進出口貿易、電子產品等。公司于 2000 年在中國 北京創辦以“俏江南”為品牌的，集東西方文化為一體的，具有獨特韻味 的四川精品餐廳 服務編輯本段 企業文化 俏江南以“時尚、經典、品位、尊寵”為經營理念，致力于打造一個 世界級的中餐品牌，成為全球餐飲業的管理標桿。 俏江南期望給予每一位顧客品種豐富、口味獨特、營養健康的產品和 難忘的用餐經驗，期待顧客的再一次光顧俏江南。俏江南關愛社會俏江南集團，感恩 于支持俏江南發展的社會和合作伙伴，期望持續創造最佳的利潤，不斷超 越自我，帶給俏江南的投資者最好的回報。
俏江南將“勤奮、正直、感恩、 愛心”作為員工的德行標準。 要求員工： 必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正； 必須具有勤奮、勤儉、勤勤懇懇的拼搏精神； 必須具有感恩之心，要感恩社會、感恩客人、感恩一切美好事物； 必須具有愛心，對工作沒有“不”俏江南集團，對生活要“情”，對生命要有 俏江南視每一位員工為家庭成員，倡導關愛身邊工作伙伴，期待每一位伙伴能夠發揮其最大潛能，與俏江南共同成長。 編輯本段 管理團隊 張蘭女士，俏江南創始人，現任俏江南股份有限公司董事長。1987 畢業于北京工商大學企業管理專業，1989年留學加拿大，2006 年畢業于長 江商學院 EMBA 專業。 張蘭女士擁有17 年的餐飲行業經營管理經驗，對餐飲行業有著極為豐富的 市場經驗和敏銳的判斷力。管理風格以穩健、細膩、果敢見長。1991 張蘭從加拿大回國后進入餐飲業，開辦了第一家餐館。經過為期十年的餐飲經驗與資金積累，于 2000 年創辦了俏江南品牌餐廳；于 2007 動新概念時尚健康餐廳SUBU；2006 2008年，接連在北京、上海打造 針對高端奢華人群的蘭（Lan Club）。 張蘭女士曾榮獲 2006 年中國十大財智人物、中國餐飲十大影響力人物、 全國十大最具影響力的 CEO、2007 年度時尚女性、東方企業家 30 年杰出人 物貢獻獎、LADY 雜志 2008 年度影響中國女性生活精英人物、創業邦雜志 2008 年企業家創業女性成就獎、TARGET 雜志生活品鑒家、2008 中國職場女 性榜樣、2009 北京晚報中國餐飲財智人物、《中國企業家》雜志頒發的“2009 年度 30 位年度商界木蘭”等稱號。
魏蔚女士，現任俏江南股份有限公司總裁。法國 INSEAD 工商管理學院 的工商管理碩士。 魏蔚女士曾任麥肯錫公司全球董事合伙人，（麥肯錫第一位大中華區當選 的女性董事合伙人）。長期致力于為國內外領先企業和機構提供戰略、營 銷、銷售、運營、IT、組織和企業金融領域方面的咨詢服務。 魏蔚女士還曾出任世界女性政經論壇亞太區顧問委員、卡地亞全球 “靈思涌動”女性創業獎亞太區評委，被《環球企業家》、《21 世紀經濟 導報》、《新民晚報》、《芭莎》等眾多知名媒體譽為“中國商界精英” 和“職業女性典范”。 安永先生，現任職俏江南股份有限公司執行總裁。畢業于長江商學院 EMBA 專業，并獲得上海交通大學工商管理碩士學位。 安永先生擁有 18 年的餐飲行業管理經驗。從之前的餐廳經理，到今天 馳名中外的俏江南 COO，安永先生一直秉承著雷厲風行、自信果斷、踏實干 練、身先士卒的行事風格。 2000年，安永先生加盟俏江南公司。2004 年被任命為營運總裁。2005 年成 為俏江南執行總裁，成為了俏江南管理層的中流砥柱。 汪小菲先生，張蘭獨子，現任職俏江南股份有限公司董事。畢業于法 國高等經濟商業大學設計專業，并在加拿大圭爾夫大學獲得酒店管理方向 MBA學位。
2007 年畢業于長江商學院 MBA 專業。 作為俏江南最年輕的高層領導，汪小菲先生以其出色的藝術修養、專業的知識積累和更高遠的發展眼光，成為俏江南集團未來國際化發展的領軍人 汪小菲先生目前為中國慈善協會常務理事，曾榮獲"年度時尚精英企業家"等稱號。 2010 29日在新浪微博承認與中國臺灣女藝人大 編輯本段其他相關 俏江南獲得的榮譽 2004 Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎2004 《周末畫報》雜志授予俏江南最洋氣川菜餐廳獎2005 英國《郵電時報》授予董事長張蘭女士京城四大成功創業女性稱號 2005 Beijing》雜志授予俏江南最佳商務中餐獎和最佳服務餐廳獎 2005 英國《WALLPAPER》授予董事長張蘭女士海外歸來最成 功創業女性稱號 2005 《CITYWEEKEND》雜志授予俏江南最佳中國風味餐廳第 《周末畫報》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎2005 《北京晚報》等聯合媒體授予董事長張蘭女士“京城餐飲界十大年度影響力人物”稱號 2006 《中國企業家》雜志授予俏江南集團全國最具成長性新興企業獎 2006 Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎2007 《周末畫報》雜志授予蘭.北京最佳設計獎2007 正式與2008 年奧運會奧組委簽約，成為 08 年奧運會場館 餐飲服務商 2007 Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎2007 Beijing》雜志授予蘭.北京最佳餐廳裝飾獎和最令人印象深刻獎 2007 《CITYWEEKEND》雜志授予蘭.北京最佳設計獎 2008 周末畫報授予蘭.北京最佳西南菜餐廳獎2008 《TIMEOUT》授予俏江南2008 最佳商務餐廳 2008 《中國飯店》雜志授予董事長張蘭女士中國飯店十大風云人物獎 2008 《Timeout》雜志授予俏江南 2008 最佳商務餐餐廳及 2008 最佳用餐地點 2008 Beijing》雜志授予蘭.北京最令人印象深刻獎2008 Beijing》雜志授予俏江南最佳川菜餐廳獎2008 《ZAGAT》授予蘭.北京2008 北京夜生活--最具魅力獎 2008 《CITYWEEKEND》授予俏江南 2008 城市周報讀者評選最 具趣味餐廳獎 2008 《CITYWEEKEND》授予蘭.北京 2008 城市周報讀者評選最 奢華會所獎 2008 Beijinger》授予蘭.北京“最佳酒吧裝飾”獎酒店高端品牌 蘭（LAN Club） ——中國最具世界藝術品位的頂級會所 創立于 2006 26日的蘭.北京，由“當代世界設計師第一人” Philippe Starck 歷時兩年精心設計完成，總投資 億元人民幣，開業后迅速成為中國最具世界藝術品位的頂級會所，同時也確立了俏江南集團在豪 華會所服務市場的標桿地位。
蘭坐落于北京長安街雙子座大廈，西倚王府井黃金商圈，東臨國貿核 心地帶，北抵尊貴使館區，占地近 6000 平米，是一個綜合藝術觀賞、餐飲 文化于一體的高端場所。蘭共擁有 35 VIP包間，以及世界級水準的酒廊、 雪茄吧、生蠔吧、宴會廳、法式大餐廳等，可同時容納 1200 位賓客，開放 式的設計全面兼顧使用功能，向高端客戶提供最頂級的高檔會所服務。 蘭.北京設計風格尊貴、奢華，具有世界級水準的硬件設施和藝術氛圍， 蘭將世界級水準的硬件設施與頂級的藝術氛圍完美結合，自創一派、自成 一體的“蘭”菜系，菜品則仍以中國傳統的川菜為主，輔以南派粵菜、譚 氏官府菜以及法國大餐、意大利菜等高貴西餐等，博采眾家之長、囊括全 球風味，以現代演繹手法將將美食藝術發揮到了極致。 由曾設計紐約頂尖時尚餐廳 Buddakan 的國際一線設計大師 Patrick Gilles DorotheBoissier 設計的蘭.上海也于 2008 蘭.上海位于上海廣東路102 號一幢具有古典主義建筑風格的四層樓體， 一、二層是中餐廳及酒廊，三層是宴會區，四層由米其林星級皇家廚師帶 來精美的海鮮美食，在頂層的露天陽臺可以眺望浦東美景。
蘭.上海的成立 將重新定義上海外灘的餐飲時尚文化。 蘭.世博園區 片區,中國航天局旁.SUBU——國內頂級時尚概念品牌餐廳 SUBU 創立于 2007 日，是俏江南集團在國內成立的一家頂級時尚概念品牌餐廳，它主要針對年輕時尚族群，因此與俏江南的商務氣質 和蘭的奢華風格都不相同，SUBU 的整體設計風格更強調未來感，而在菜式 設計方面，更側重時尚健康的創新美食概念，從店面風格、菜品種類、服 務理念、價格等方面給人們一種全新的美食體驗。 八年的風雨兼程，俏江南集團不斷開拓創新，大膽拼搏進取。在眾多 的新餐廳中，俏江南大力發展特許加盟餐廳，并由特地成立的上海俏江南 酒店管理有限公司全面負責和專業管理加盟事業。未來兩到三年時間內， 俏江南集團計劃讓連鎖餐廳在全球的數量發展到 100 隨著旗下品牌和服務的成功推進，俏江南集團的發展建設也將逐步實現由量到質的蛻變，充分展現其發展潛力，以全新的發展姿態向國際市場 成功邁進。
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