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桑葉本身沒(méi)有毒性，如果有所謂“毒性”的話，是在種植和加工過(guò)程中產(chǎn)生的。一是給桑樹(shù)噴農(nóng)藥，本以為給蠶寶寶吃的不打農(nóng)藥，其實(shí)不然，聽(tīng)農(nóng)民說(shuō)還是打的，只不過(guò)少點(diǎn)而已。何況有些桑樹(shù)是專(zhuān)門(mén)用來(lái)制作桑葉茶的，為了賣(mài)相好看，農(nóng)藥，化肥和植物生長(zhǎng)激素是少不了的。二是桑葉茶制作過(guò)程中為了顏色好看延長(zhǎng)保質(zhì)期，有可能用硫磺熏制或加入其它添加劑。總之，不法奸商為了牟利是什么手段都使得出來(lái)的，只要吃了當(dāng)場(chǎng)不死。市場(chǎng)上還沒(méi)有聲稱符合歐盟食品標(biāo)準(zhǔn)的桑葉茶，不是崇洋迷外，我們的標(biāo)準(zhǔn)是低標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)。
桑葉味苦甘性寒，有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥功效，一種藥物兼有清、潤(rùn)兩種功效。可以選用干桑葉30克泡水，每日一次，也可以與梨皮、杏仁共煮，熬成湯當(dāng)作茶喝，既可防治感冒，又能養(yǎng)生。
針對(duì)因燥熱傷肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等肺系病癥，以及各類(lèi)急慢性咽喉炎及支氣管炎患者均可用桑葉配麥冬2:1比例，泡水代茶飲用，療效顯著。
除了茶保健外，桑葉味道可口，無(wú)副作用，又有豐富的葉綠素，即使煮熟了，也依然能長(zhǎng)時(shí)間保持青綠，散發(fā)清香。如清淡滋潤(rùn)的桑葉荷葉粥、桑葉紅薯粥能祛風(fēng)清熱、健脾利濕、降壓清脂等。
將桑葉配菊花當(dāng)茶飲，用于預(yù)防治療外感風(fēng)熱感冒，效果極好。又以桑葉配杜仲葉當(dāng)茶飲，用于治療多年缺血性心絞痛和腎虛引起的腰痛效果也很好
疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目。
沒(méi)有
桑葉茶功效
1、治療風(fēng)熱感冒：桑葉歸肺、肝經(jīng)，具有發(fā)散風(fēng)熱的作用，用于外感風(fēng)熱的治療。飲用桑葉茶，能有效緩解發(fā)熱頭痛、咽喉腫痛等則癥狀。
2、去肺熱：如果有咳嗽痰少、鼻咽干燥等肺熱或者燥熱傷肺的癥狀，飲用桑葉茶能有效去肺熱。
3、治療頭暈：桑葉茶能緩解肝陽(yáng)頭暈、目赤昏花的癥狀，桑葉茶有平抑肝陽(yáng)、清肝明目，能治療肝陽(yáng)上亢引起的頭痛，可以配合菊花等清熱的中藥一起泡用。
4、利水去腳氣：有腳氣的人可以通過(guò)將桑葉茶水泡腳，能有效去除腳氣。桑葉茶之所以能夠利水消腫，是因?yàn)樯Ｈ~有利水的作用，使體內(nèi)細(xì)胞多余水分被排走。
5、祛斑：桑葉茶水還能用于祛斑，臉部有色斑的女性如果每天用桑葉茶水洗臉三次，能使斑塊黑色素變淺，對(duì)于祛斑有一定的作用。
6、降三高：桑葉中含有多種生物堿、氨基酸、多糖等成分，具有明顯降血糖、降血壓、降血脂等作用，非常適合有“三高”人士飲用，有很好的保健功效。
1、桑葉茶雖然對(duì)于身體有著諸多好處，能夠治療上火、胃疼以及失眠等等情況，但是并不適合多吃。在本草綱目中具有詳細(xì)的記載，如果桑葉茶過(guò)量的服用，那么會(huì)導(dǎo)致身體中的精血受到損傷，同時(shí)脾胃也會(huì)變冷，長(zhǎng)期如此會(huì)令體質(zhì)越來(lái)越差，甚至是患有疾病，臉色越來(lái)越差。
2、桑葉泡水喝過(guò)量的壞處除了上面介紹的容易損傷脾胃之外，也容易導(dǎo)致臉色越來(lái)越差，甚至是食欲不振、惡心想吐；也有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)渴癥；如果是空腹過(guò)量的服用了桑葉茶，茶水會(huì)直接經(jīng)過(guò)我們的腎經(jīng)部位桑葉的副作用，對(duì)于腎臟非常的不利。
參考資料：人民網(wǎng)-桑葉泡水6大功效 但非人人適合
桑葉味道可口，無(wú)副作用，我國(guó)古代養(yǎng)生家曾用桑葉代替茶葉作飲料，借以長(zhǎng)葆青春。
在中醫(yī)學(xué)里，很早以前就著眼于桑葉了。2世紀(jì)完成的世界最早的藥書(shū)《神農(nóng)本草經(jīng)》中，已記載了桑葉的藥用價(jià)值。現(xiàn)在，在中醫(yī)治療中，桑葉作為改善糖尿病及其他各種疑難雜癥的藥物而使用。中醫(yī)將桑樹(shù)葉稱為“桑葉”，認(rèn)為其藥效極其廣泛。有止咳、去熱，治療頭昏眼花、消除眼部疲勞，消腫、清血，治愈痢疾、腹痛，補(bǔ)肝、美膚等功效。很多人認(rèn)為并感到喝桑葉茶可以減肥。經(jīng)醫(yī)學(xué)證實(shí)，那是與桑葉“消腫”、“清血”的作用有關(guān)。
目前，日本中央蠶業(yè)研究所已開(kāi)發(fā)出有保健功能的桑茶，茶色碧綠，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、粗纖維、糖類(lèi)及鈣、磷、鐵、鋅、錳等營(yíng)養(yǎng)成分，飲用方便，營(yíng)養(yǎng)成分吸收快，具有促進(jìn)新陳代謝、血液循環(huán)，消除疲勞等功用。
除桑葉茶外，日本還推出了風(fēng)靡市場(chǎng)的桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，好處多多，令人刮目相看。
桑葉豬骨湯
〔原料〕鮮桑葉300克、豬骨豬月展也行500克、蜜棗3顆。
〔做法〕桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用；瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火同煲至滾，然后放入桑葉煲1小時(shí)左右，見(jiàn)湯濃便可調(diào)味即可。
〔特點(diǎn)〕湯鮮甜、滋潤(rùn)。
〔貼士〕可加入適量的桂圓肉及枸杞子，但須在湯好前的15分鐘前放入。加入圓肉可補(bǔ)氣安
神，加入枸杞子可明目補(bǔ)腎。
桑葉豬肝湯
〔原料〕鮮桑葉200克，豬肝300克；〔做法〕桑葉冼凈，豬肝切片，用清水煲湯，煮約60分鐘，用食鹽調(diào)味即可。
〔特點(diǎn)〕湯清鮮
〔貼士〕可加入枸杞子10克，以增加食療效果；若無(wú)鮮桑葉，可用干桑葉，用50克就夠了。
桑葉茶
●桑葉枸杞茶鮮枸杞苗30克、鮮車(chē)前草30克、鮮桑葉60克，加水適量煎湯服。有利尿、清熱作用。
●桑葉菊花茶取干桑葉、干菊花各20克煮水，當(dāng)茶頻服，對(duì)溫邪、熱邪所引起的發(fā)熱有涼解作用。
●桑菊黃豆茶取冬桑葉20克，菊花15克，黃豆60克，白糖30克。
將黃豆浸透，同桑葉、菊花一起加水適量桑葉的副作用，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可飲用。每晚一次。
此方具有清肝明目、消炎散風(fēng)熱的作用，對(duì)急性眼結(jié)膜炎及眼部紅腫赤痛有良好的療效。
●桑葉白菊黃豆茶杭白菊、桑葉各12克，黃豆30克，夏枯草15克，共煎水，加白糖15克調(diào)味飲服，可治療急性眼結(jié)膜炎。
●桑葉菊花山楂茶菊花、銀花各30克，桑葉12克，山楂15克，用沸水沖泡4次，每次10~15分鐘，代茶飲。適用于高血壓、高膽固醇、動(dòng)脈硬化等癥。
●桑葉參須紅棗茶用新鮮桑葉200克、參須20克、紅棗50克，以3碗水熬成1碗服用。此方對(duì)慢性肺炎有作用。
●桑葉葛花茶桑葉20克、菊花20克、葛花20克，每日1劑，開(kāi)水沖開(kāi)當(dāng)茶服，適應(yīng)于自覺(jué)內(nèi)熱而觸皮膚體溫正常的消渴癥。
桑葉粥
〔原料〕鮮桑葉100克，新鮮荷葉1張，粳米100克，砂糖適量。
〔制作〕先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣，加入粳米洗凈同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻即可。
〔特點(diǎn)〕清淡滋潤(rùn)
〔貼士〕用鮮桑葉較好，若用干桑葉就沒(méi)那么鮮甜；若用干桑葉，僅10克就行了；粥中也可加入瘦豬肉；此粥可作點(diǎn)心食用。
小知識(shí)
桑葉為桑科植物桑的葉。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦、澀。性寒，味甘、苦。主治疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，清肝明目。用于風(fēng)熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。
新鮮桑葉較具活性，中藥店的干桑葉也行。
提醒：
鮮桑葉買(mǎi)回后一定要先浸一浸，以防殘留沾在桑葉上的農(nóng)藥；若要在野外農(nóng)田里采摘桑葉的話，必須詢問(wèn)弄清近期有否噴殺農(nóng)藥。
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