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黑咖啡是不加糖，不加奶的咖啡，相對(duì)其他咖啡而言，口味較苦，但更能品味出咖啡的味道。在世界各地都有黑咖啡的身影。它是外來引進(jìn)的飲品，是現(xiàn)如今的一種時(shí)尚，很受年輕人的青睞和追捧，也是很多家庭休閑和交際的必備飲品。1.提神醒腦 黑咖啡中含有大量的咖啡因，咖啡因具有強(qiáng)烈的苦味，能刺激神經(jīng)、心臟和呼吸系統(tǒng)，因此適量的飲用黑咖啡能提神醒腦，減緩大腦和肌肉的疲勞度。由于咖啡因有很強(qiáng)的利尿作用，能促進(jìn)腎臟多血液中多余的鈉離子排除體外，對(duì)心血管系統(tǒng)也有一定的好處。2.愉悅心情 現(xiàn)在很多年輕的人都將黑咖啡當(dāng)做是一種時(shí)尚的休閑飲品，在忙碌的工作之余能飲用一杯香濃的黑咖啡不僅僅是一種疲憊的消除手段，更是一種精神上的享受，能緩解一天的身心疲憊黑咖啡的作用和功效，調(diào)節(jié)心情和情緒。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對(duì)一個(gè)人的機(jī)警和情緒會(huì)帶來良好的影響。3.開胃助食 黑咖啡中的咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動(dòng)激素黑咖啡的作用和功效，使快速通便。4.利尿醒酒 黑咖啡中的咖啡因具有利尿作用，同時(shí)還具有促進(jìn)乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛的作用，因此，在酒后飲用咖啡能促進(jìn)血液中的乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，經(jīng)過腎臟排除體外，能醒酒。5.活血化瘀 黑咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成、增強(qiáng)血管收縮、緩解偏頭痛、降低中風(fēng)機(jī)率等作用。6.預(yù)防膽結(jié)石 還是咖啡因，咖啡因?qū)ι眢w內(nèi)的很多器官組織都具有一定的刺激作用，比如，其能刺激膽囊收縮，并且能減少膽汁中的膽固醇的含量，對(duì)膽結(jié)石的形成有很大的預(yù)防作用，在美國(guó)哈飛大學(xué)研究表明，每天喝2-3杯咖啡的人得膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)降低40％。7.防治心血管疾病 低血壓患者每天喝杯黑咖啡，可以使自己更佳。在高溫煮咖啡的過程中，還會(huì)產(chǎn)生一種抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老、甚至有防止心血管疾病的作用，咖啡可增加高密度膽固醇，加速代謝壞的膽固醇，減少冠狀動(dòng)脈粥樣化、降低中風(fēng)幾率。

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