茶與詩(茶與詩詞_養(yǎng)生茶飲)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:茶與詩(茶與詩詞_養(yǎng)生茶飲)。
茶與詩詞_養(yǎng)生茶飲千百年來，我們的祖先為后代留下的茶詩、茶詞，不下數(shù)千首。中國歷代詠 茶詩詞具有數(shù)量豐富題材廣泛和體裁多樣的特征，是中國文學(xué)寶庫中的一支奇葩。西晉左思的《嬌女》詩也許是中國最早的茶詩了“心為茶荈劇。吹噓對鼎”。 寫的左思的兩位嬌女，因急著要品香茗，就用嘴對著燒水的“鼎”吹氣。與左思 此詩差不多年代的還有兩首詠茶詩：一首是張載的《登成都樓》，用“芳茶冠六 清，溢味播九區(qū)”的詩句，贊成都的茶；一首是孫楚的《孫楚歌》，用“姜、桂、 茶出巴蜀，椒、橘、木蘭出高山”的詩句，點(diǎn)明了茶的原產(chǎn)地。到唐宋以后，茶 的詩詞驟然增多，這些茶詩茶詞既反映了詩人們對茶的寶愛，也反映出茶葉在人 們文化生活中的地位。唐代，隨著茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易的發(fā)展，涌現(xiàn)了大批以茶為題材的詩篇。如李白 的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》：“茗生此中石，玉泉流不歇”；杜甫的《重 過何氏五首之三》：“落日平臺上，春風(fēng)啜茗時”；白居易的《夜聞賈常州、崔湖 州茶山境會亭歡宴》：“遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身”；盧仝的《走筆謝孟1 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考諫議寄新茶》：“唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”，“玉川子乘此清風(fēng)欲歸去”等等，有的贊 美茶的功效，有的以茶寄托詩人的感遇，而廣為后人傳誦。
詩人袁高的《茶山詩》： “黎甿輟農(nóng)桑，采摘實苦辛。一夫旦當(dāng)役，盡室皆同臻。捫葛上欹壁，蓬頭入荒 榛。終朝不盈掬，手足皆鱗皴……選納無晝夜，搗聲昏繼晨”，則表現(xiàn)了作者對 顧渚山人民蒙受貢茶之苦的同情。李郢的《茶山貢焙歌》，描寫官府催迫貢茶的 情景，也表現(xiàn)了詩人同情黎民疾苦和內(nèi)心的苦悶。此外，還有杜牧的《題茶山》、 《題禪院》等，齊己的《謝湖茶》、《詠茶十二韻》等，以及元稹的《一字至七字 詩·茶》、顏真卿等六人合作的《五言月夜啜茶聯(lián)句》等等，都顯示了唐代茶詩 的興盛與繁榮。北宋由于在“靖康之變”前的近百年中，中原有過一個經(jīng)濟(jì)繁榮時期，加之 當(dāng)時斗茶和茶宴的盛行，所以茶詩、茶詞大多表現(xiàn)以茶會友，相互唱和，以及觸 景生情、抒懷寄興的內(nèi)容。最有代表性的是歐陽修的《雙井茶》詩：西江水清江石老，石上生茶如鳳爪。 窮臘不寒春氣早，雙井茅生先百草。 白毛囊以紅碧紗，十斛茶養(yǎng)一兩芽。2 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考長安富貴五侯家，一啜尤須三日夸。 蘇軾的《次韻曹輔壑源試焙新茶》詩中“從來佳茗似佳人”和他另一首詩《飲 湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”兩句構(gòu)成了一副極妙的對聯(lián)。范仲淹的《斗 茶歌》、蔡襄的《北苑茶》，更為后世文人學(xué)士稱道。
南宋由于茍安江南，所以茶詩、茶詞中出現(xiàn)了不少憂國憂民、傷事感懷的內(nèi) 容，最有代表性的是陸游和楊萬里的詠茶詩。陸游在他的《晚秋雜興十二首》詩 中談到： 置酒何由辦咄嗟，清言深愧談生涯。 聊將橫浦紅絲碨，自作蒙山紫筍茶。 反映了作者晚年生活清貧，無錢置酒，只得以茶代酒，自己親自碾茶的情景。 而在楊萬里的《以六一泉煮雙井茶》中，則吟到： 日鑄建溪當(dāng)近舍，落霞秋水夢還鄉(xiāng)。 何時歸上滕王閣，自看風(fēng)爐自煮嘗。 抒發(fā)了詩人思念家鄉(xiāng)，希望有一天能在滕王閣親自煎飲雙井茶的心情。 元代，也有許多詠茶的詩文。著名的有耶津楚材的《西域從王君玉乞茶，因3 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考其韻七首》、洪希文的《煮土茶歌》、謝宗可的《茶筅》謝應(yīng)芳的《陽羨茶》等等。 元代的茶詩以反映飲茶的意境和感受的居多。明代的詠茶詩比元代為多，著名的有黃宗羲的《余姚瀑布茶》、文征明的《煎 茶》、陳繼儒的《失題》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代 還有不少反映人民疾苦、譏諷時政的詠茶詩。如高啟的《采茶詞》：雷過溪山碧云暖，幽叢半吐槍旗短。 銀釵女兒相應(yīng)歌，筐中采得誰最多? 歸來清香猶在手，高品先將呈太守。 竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。 詩中描寫了茶農(nóng)把茶葉供官后，其余全部賣給商人，自己卻舍不得嘗新的痛 苦，表現(xiàn)了詩人對人民生活極大的同情與關(guān)懷。又如明代正德年間身居浙江按察 僉事的韓邦奇，根據(jù)民謠加工潤色而寫成的《富陽民謠》，揭露了當(dāng)時浙江富陽 貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩人，后來都因賦詩而慘遭 迫害，高啟腰斬于市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩篇，卻長留在4 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考人民心中。清代也有許多詩人如鄭燮、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩，亦為著名詩篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘歷，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為后人傳誦的是《觀采茶作歌》詩：火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。地爐文火續(xù)續(xù)添，干釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦工夫殊不少。王肅酪奴惜不知，陸羽茶經(jīng)太精討。我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。皇帝寫茶詩，這在中國茶葉文化史上是少見的。至于現(xiàn)代，詠茶詩篇也是很多的，如郭沫若的《贊高橋銀峰茶》，陳毅的《梅家塢即興》，以及趙樸初、啟功、愛新覺羅·溥杰的作品等，都是值得一讀的好茶詩。
5 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考中國的茶詩、茶詞，不但數(shù)量多，而且題材十分廣泛，如寫名茶的有王禹偁 的《龍鳳茶》、范仲淹的《鳩坑茶》、梅堯臣的《七寶茶》、文同的《謝人寄蒙頂 茶》、蘇軾的《月兔茶》、蘇轍的《宋城宰韓文惠日鑄茶》、于若瀛的《龍井茶》 等等。寫名泉的有陸龜蒙的《謝山泉》、蘇軾的《求焦千之惠山泉詩》、朱熹的《康 王谷水簾》等等。寫茶具的有皮日休和陸龜蒙分別作的《茶籯》、《茶灶》、《茶焙》、 《茶鼎》以及《茶甌》等等，寫烹茶的有白居易的《山泉煎茶有懷》、皮日休的 《煮茶》、蘇東坡的《汲江煎茶》、陸游的《雪后煎茶》等，寫品茶的有錢起的《與 趙莒茶宴》、白居易的《晚春閑居，楊工部寄詩、楊常州寄茶同到，因以長句答 之》、劉禹錫的《嘗茶》、陸游的《啜茶示兒輩》等。寫制茶的有顧況的《焙茶塢》、 陸龜蒙的《茶舍》、蔡襄的《造茶》、梅堯臣的《答建州沈屯田寄新茶》等等，寫 采茶和栽茶的有姚合的《乞新茶》、張日熙的《采茶歌》、黃庭堅的《寄新茶與南 禪師》、韋應(yīng)物的《喜園中茶生》、杜牧的《茶山下作》、陸希聲的《茗坡》、朱熹 的《茶阪》、曹廷棟的《種茶子歌》等等，在歷代詩人中，由于他們愛茶、飲茶， 因而在茶詩、茶詞的內(nèi)容上，寫得最多的莫過于頌茶和借茶抒懷。
蘇軾在《次韻 曹輔寄壑源試焙新茶》中的句子，“從來佳茗似佳人”，將茶比作美女；周子充在6 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考《酬五詠》詩中，有“從來佳茗如佳什”，將茶比作美食；秦少游在《茶》詩中， “若不愧杜蘅，清堪拚椒菊”，將茶比作名花，施肩吾在《蜀茶詞》中，“山僧問 我將何比，欲道瓊漿卻畏嗔”，將茶比作瓊漿，都表達(dá)了對茶的贊頌。陸游以同 宗族的“茶神”陸羽自比，在《試茶》詩中稱道：“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛 止酒詩”。表示寧可舍酒取茶；沈遼在《德相惠新茶奉謝》詩中認(rèn)為：“無魚乃尚 可，非此意不厭”，則表示愿意取茶舍魚，都充分反映了詩人對茶的偏愛。由于茶能益思，所以詩人飲茶成習(xí)，對此體會更深。盧仝在他的《走筆謝孟 諫議寄新茶》詩中，除寫謝孟諫議寄新茶，和對辛勤采制茶葉的勞動人民的深切 同情外，其余寫的是煮茶和飲茶的體會。詩中說由于茶味好，詩人連飲數(shù)碗茶與詩，每 飲一碗，都有一種新的感受：…… 一碗喉吻潤。 二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。 四碗發(fā)輕汗茶與詩，平生不平事，盡向毛孔散。7 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。 …… 盧仝描述的各種不同的飲茶感受，對提倡飲茶產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，所以在唐 以后，盧仝連同他的七碗茶詩一起，每每為后人所傳誦，盧仝亦從此被后人稱之 為愛茶詩人。
宋代范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》、梅堯臣的《嘗茶與公議》、蘇 軾的《游諸佛舍，一日飲釅茶七盞，戲書勤師壁》、元代耶律楚材的《西域從王 君玉乞茶，因其韻七首》等詩中，都談到了對盧仝的推崇。 自盧仝之后，還有許多詩人談了飲茶的體會，肯定了茶的作用，可謂是補(bǔ)盧 仝之不足。繼盧仝之后，唐代詩人崔道融的《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙二首》：“一 甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天”，認(rèn)為茶可醒酒，使人輕健。宋代蘇軾的《贈 包安靜先生茶二首》：“奉贈包居士，僧房戰(zhàn)睡魔”；陸游的《試茶》：“睡魔何止 退三舍，歡伯直知輸一籌”，都認(rèn)為茶有“破睡之功”;黃庭堅的《寄新茶與南禪 師》：“筠焙熟茶香，能醫(yī)病眼花”，認(rèn)為茶可以治“眼花”。此外，歐陽修的《茶 歌》、陸游的《謝王彥光送茶》、劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》、高鶚的《茶》等8 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考等，也都論及茶的功效。 在我國數(shù)以千計的茶詩、茶詞中，各種詩詞體裁一應(yīng)俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五絕、六絕、七絕，還有不少在詩海中所見甚少的體裁， 在茶詩中同樣可以找到。⒈ 寓言詩 采用寓言形式寫詩，讀來引人聯(lián)想，發(fā)人深思。這首茶寓言詩，記載在一本 清代的筆記小說上，寫的是茶、酒、水的“對陣”，詩一開頭，由茶對酒發(fā)話： “戰(zhàn)退睡魔功不少，助戰(zhàn)吟興更堪夸。
亡國敗家皆因酒，待客如何只飲茶?”酒 針鋒相對答曰：“搖臺紫府薦瓊漿，息訟和親意味長。祭禮筵席先用我，可曾說 著談黃湯。”這里說的黃湯，實則是貶指茶水。水聽了茶與酒的對話，就插嘴道： “汲井烹茶歸石鼎，引泉釀酒注銀瓶。兩家且莫爭閑氣，無我調(diào)和總不成!” ⒉寶塔詩 唐代詩人元稹，官居同中書門下平章事，與白居易交好，常常以詩唱和，所 以人稱“元白”。元稹有一首寶塔詩，題名《一字至七字詩·茶》，此種體裁，不 但在茶詩中頗為少見，就是在其它詩中也是不可多得的。詩曰：9 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考茶， 香葉，嫩芽， 慕詩客，愛僧家。 碾雕白玉，羅織紅紗。 銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。 夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。 洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。 寶塔詩是一種雜體詩，原稱一字至七字詩，從一字句到七字句，或選兩句為 一韻。后又增至十字句或十五字句，每句或每兩句字?jǐn)?shù)依次遞增一個字。元稹在 他的寶塔茶詩自注中說：一至七字詩，“以題為韻，同王起諸公送分司東郡作。” 全詩一開頭，就點(diǎn)出了主題是茶。接著寫了茶的本性，即味香和形美。第三句， 顯然是倒裝句，說茶深受“詩客”和“僧家”的愛慕，茶與詩，總是相得益彰的。
第四句寫的是烹茶，因為古代飲的是餅茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶葉碾碎， 再用紅紗制成的茶羅把茶篩分。第五句寫烹茶先要在銚中煎成“黃蕊色”，爾后 盛在碗中浮餑沫。第六句談到飲茶，不但夜晚要喝，而且早上也要飲。結(jié)尾時，10 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考指出茶的妙用，不論古人或今人，飲茶都會感到精神飽滿，特別是酒后喝茶有助 醒酒。所以，元稹的這首寶塔茶詩，先后表達(dá)了三層意思：一是從茶的本性說到 了人們對茶的喜愛；二是從茶的煎煮說到了人們的飲茶習(xí)俗；三是就茶的功用說 到了茶能提神醒酒。⒊回文詩 回文詩中的字句回環(huán)往復(fù)，讀之都成篇章，而且意義相同。北宋文學(xué)家、書 畫家蘇軾，是唐宋八大家之一。他一生寫過茶詩幾十首，而用回文寫茶詩，也算 是蘇氏的一絕。在題名為《記夢回文二首并敘》詩的敘中，蘇軾寫道：“十二月 十五日，大雪始晴，夢人以雪水烹小團(tuán)茶，使美人歌以飲余，夢中為作回文詩， 覺而記其一句云：'亂點(diǎn)余花睡碧衫'，意用飛燕唾花故事也。乃續(xù)之，為二絕句 云。”從“敘”中可知蘇東坡真是一位茶迷，意連作夢也在飲茶，怪不得他自稱 “愛茶人”，此事一直成為后人的趣談。詩曰： 酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花睡碧衫。
歌咽水云凝靜院，夢驚松雪落空巖。 空花落盡酒傾缸，日上山融雪漲江。11 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考紅焙淺甌新火活，龍團(tuán)小碾斗晴窗。 詩中字句，順讀倒讀，都成篇章，而且意義相同。蘇軾用回文詩詠茶，這在 數(shù)以千計的茶詩中，實屬罕見。 ⒋聯(lián)句詩 聯(lián)句是舊時作詩的一種方式，幾個人共作一首詩，但需意思聯(lián)貫，相連成章。 在唐代茶詩中，有一首題為《五言月夜啜茶聯(lián)句》，是由六位作者共同作成的。 他們是：顏真卿，著名書畫家，京兆萬年陜西西安人，官居吏部尚書，封為魯 國公,人稱“顏魯公”；陸士修，嘉興今屬浙江省縣尉；張薦，深州陸澤今河 北深縣人，工文辭，任吏官修撰；李萼，趙人，官居廬州刺史；崔萬，生平不 詳；晝，即僧皎然。詩曰： 泛花邀坐客，代飲引情言士修。 醒酒宜華席，留僧想獨(dú)園薦， 不須攀月桂，何假樹庭萱萼。 御史秋風(fēng)勁，尚書北斗尊崔萬。 流華凈肌骨，疏瀹滌心原真卿。12 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考不似春醪醉，何辭綠菽繁晝。 素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒士修。 這首啜茶聯(lián)句，由六人共作，其中陸士修作首尾兩句，這樣總共七句。作者 為了別出心裁，用了許多與啜茶有關(guān)的代名詞。
如陸士修用“代飲”比喻以飲茶 代飲酒；張薦用的“華宴”借指茶宴；顏真卿用“流華”借指飲茶。因為詩中說 的是月夜啜茶，所以還用了“月桂”這個詞。用聯(lián)句來詠茶，這在茶詩中也是少 見的。 ⒌唱和詩 在數(shù)以千計的茶詩中，皮日休和陸龜蒙的唱和詩，可謂別具一格，在詠茶詩 中也屬少見。 皮日休，唐代文學(xué)家，襄陽今湖北襄樊市人，曾任翰林學(xué)士。陸龜蒙，唐 代文學(xué)家，長洲今江蘇吳縣人，曾任蘇湖兩都從事。兩人十分知己，都有愛茶 雅好，經(jīng)常-想象作文和詩，因此，人稱“皮陸”。他們寫有《茶中雜詠》唱和詩 各十首，內(nèi)容包括《茶塢》、《茶人》、《茶筍》、《茶籯》、《茶舍》、《茶灶》、《茶焙》、 《茶鼎》、《茶甌》和《煮茶》等，對茶的史料，茶鄉(xiāng)風(fēng)情，茶農(nóng)疾苦，直至茶具13 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考和煮茶都有具體的描述，可謂一份珍貴的茶葉文獻(xiàn)。14 ——文章來源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考
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