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在日常飲食和烹飪領域，“焗”這個字并不少見，可你真的了解“焗”是什么意思嗎？“焗”是一種獨特的烹飪方式，在美食文化中占據著一席之地。它不同于常見的煎、炒、烹、炸，有著自己的特點和風味。了解“焗”的含義，不僅能讓我們對烹飪知識有更豐富的認知，還能幫助我們在制作美食時更好地掌握方法。接下來，就讓我們一起深入探究“焗”的具體含義，解鎖更多烹飪的奧秘與樂趣。

1、焗是一個漢語漢字，讀音為jú，左右結構，部首為火。方言，一種烹飪方法，利用蒸汽使密閉容器中的食物變熟。

2、焗，也稱作制作工藝，相等于蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤制而成，相較于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的營養價值。焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜，這是西餐的做法。