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我要唱首滄浪之歌 ,響徹在這大地。用那最猛烈的孤獨,找尋你那失落的驕傲。——《狼圖騰》我要踏著滄浪之水,穿越在這茶山。用那最自然的清音,歌吟著歲月的風骨蒼勁、激蕩磅礴。——《歲月知味》
滄浪之歌,是春秋時期被廣為傳頌的一首古語歌曲。最早見于《孟子·離婁》中記載,孔子聽到小孩子唱了一支歌。有孺子歌曰:“滄浪之水清兮,可以濯我纓;滄浪之水濁兮,可以濯我足。”孔子聽后言:“小子聽之!清斯濯纓,濁斯濯足矣,自取之也。”后遂以“滄浪”指此歌。“滄浪之歌”被引用到《楚辭》中,屈原借《漁父》詠懷抒志。
滄浪之歌,是歲月知味精制的高端熟茶,集采瀾滄江各產區精華。它以易武古樹熟茶為風骨,融入普洱茶區熟茶的香甜與臨滄茶的溫潤滄浪之歌,醇厚濃郁、陳香怡人又不失鮮活口感。它呈現出了高端熟茶該有的內涵豐富,氣韻俱佳極有層次感。
滄浪之歌,將瀾滄江的磅礴恢弘,酵堆成歲月長歌,沉厚韻致。
滄浪,意指青蒼色的水。滄浪之水,是大江大河孕育出的大氣象。瀾滄江,源起青藏高原的腹地,念青-唐古拉山的三江源,作為亞洲第三長河,東南亞的第一長河,潤養出高黎貢山的“世界物種基因庫”和中國唯一的熱帶雨林——西雙版納,也孕育出茶樹這種可制作純天然健康植物飲料的物種。
滄浪之水清兮,可以養嘉木。
茶樹喜歡溫暖濕潤氣候、喜光耐陰。瀾滄江流域是茶樹的起源中心,當今已發現的最古老茶樹位于云南鎮沅縣哀牢山自然保護區千家寨,是2700年的野生大茶樹。最具代表性的“過渡型野生茶樹”為普洱市瀾滄縣邦葳野生茶樹,樹齡為1000年,高12米。易武茶區曼秀落水洞也有一棵高10米左右的茶樹。
臨滄、普洱、易武,一衣帶水,一脈相承。“滄浪之歌”,亦是瀾滄江的味道,百轉千回仍然寬厚綿長。
熟茶的發酵,離不開自然環境滄浪之歌,離不開水土。
自然接種彰顯原生態的生物技術的神奇,它對特定的自然環境依賴度極高,不能實現封閉化生產,只能在固定的地方進行,其屬地化特征明顯。
滄浪之歌,是歲月知味的經典熟茶品味代表,自然是易武的風骨,一貫的醇厚而內勁綿長。
滄浪之歌,亦是“滄浪之水”的味道,將瀾滄江的奔騰跌宕融入其中,使它具備獨有的“特性”,成為更接近江河風土,并具有真正意義“原生態”的產品,獨一無二,不可復制。
滄浪之歌,具有獨特的“內質”,亦有不可復制與模仿的特點。就像你不能在異地生產出貴州茅臺酒,你也無法在歲月知味的原料及工藝體系之外,再去復制它。瀾滄江流域獨有的微生物菌群落,“寄生”在熟茶的歲月中,鮮活靈動,甘香厚重,如歲月之歌。
天高不可問,時歌滄浪曲。
滄浪之歌以易武為調,以瀾滄江茶變奏交加,以瀾滄江水相和應,澎湃飽滿的厚重甜潤中,有輕微的苦,收斂微澀。
仿佛一首曲子的變奏,微興從此,愜然知歲月。十年蹤跡委滄浪,茶里乾坤誦逍遙。酣暢迷業,心神無俗累時,一品滄浪之歌,道在人間久便香。
子虛詞賦動君王,滄浪之歌譜華章。
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