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在美食的世界里，燉雞湯堪稱經典佳肴，那濃郁醇厚的湯味、鮮嫩多汁的雞肉，總是讓人回味無窮。然而，看似簡單的燉雞湯，卻藏著不少學問，其中“燉雞湯什么時候放鹽”這個問題就困擾著眾多烹飪愛好者。放鹽的時機不對，可能會導致雞肉變老、湯的口感欠佳。究竟是在一開始就放鹽，還是燉煮中途放鹽，亦或是在湯燉好快出鍋時才放鹽呢？接下來，就讓我們一起探尋燉雞湯放鹽的最佳時機，解鎖美味雞湯的秘訣。

1、家常燉雞一般在做好去腥工作，去掉煮出來的浮末，加入食材后再進行放鹽工作。

2、之后接著煮30分鐘左右就可以煮熟了，這樣煮出來的雞不僅雞肉口感豐富，雞湯的味道也十分鮮美。需要注意的是不能將雞燉好后再加鹽，也不能開始煮的時候就加鹽。