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今天下午，在黎明永輝超市的雞蛋銷售區雞蛋 價格，記者看到，很多消費者在選購雞蛋。雞蛋促銷價低至每斤3.59元，幾乎是春節前價格的一半，和部分葉類蔬菜的價格不相上下。

記者隨后輾轉市區多個超市和農貿市場后發現，雞蛋價格大多在 每斤3.28元至8.8元之間，部分土雞蛋、糧食雞蛋的價格會高點，但相比春節前同樣跌幅巨大。

統計數字也表示，福州雞蛋價格確實處在低點。根據福建省城市副食品調控基地、福建省重點商超的數據監測，從去年12月開始，福州雞蛋的平均價格就開始環比不斷下跌，目前批發價已經跌到每斤3元左右。

記者從相關部門獲悉，目前，福州雞蛋價格已跌至，近兩年來的新低，而且超低的蛋價格會持續到7月底。

需求量大幅減少是蛋價下跌主因

為什么雞蛋價格會持續下跌呢？

福州禽蛋批發行業人士表示，由于需求減少，每年的2月是當年蛋價的最低點。而到了夏天，隨著氣溫升高，蛋雞的產蛋率下降，雞蛋價格會快速上漲，業內戲稱為“火箭蛋”行情。

但今年情況有點不同。在經歷了2月的低谷期后，蛋價并沒有隨著氣溫的升高而回升，反而一路走低，從春節前的每斤5元左右跌至每斤3元。究其原因，主要還是受需求影響。雞蛋作為產業鏈源頭的產品，受到各行各業的影響。目前的市場狀況，對雞蛋的行情影響非常大。例如，有的大客戶平常每個月要采購兩三萬元的雞蛋，現在縮減到只有幾千元。

需求大幅減少，而鮮雞蛋又不能長期儲藏，導致雞蛋供大于求，價格下跌。此外，受疫情影響，蛋品交易受阻，老雞無法淘汰，產蛋雞存欄基數較大，導致養殖戶無法去庫存。

業內預計5月余下時間里雞蛋價格大概率還會下跌，5月末6月初可能會跌到每斤2.8元左右；到8月雞蛋 價格，蛋價可能會出現一定反彈

“喝牛奶吃雞蛋 增強抵抗力”

疫情期間，上海華山醫院感染科主任張文宏教授的“喝牛奶吃雞蛋，增強抵抗力”說法爆紅網絡。張文宏認為，牛奶雞蛋高含蛋白質，重癥轉輕癥最主要的一點是要保證營養和蛋白質。

不少專家也建議，雞蛋作為一種價廉物美的食品，本身營養就很豐富，建議每天吃一個，增強體質。

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