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豆角燒肉是一道經(jīng)典又美味的家常菜，鮮香下飯，深受大眾喜愛。掌握其做法和步驟，能讓你輕松在廚房中打造出這道佳肴。今天，我們就來詳細介紹豆角燒肉的做法。這道菜所需食材簡單，豆角的清脆爽口與五花肉的肥而不膩相互搭配，在烹飪過程中巧妙融合，釋放出獨特的香味。無論你是廚房新手，還是想要豐富菜譜的美食達人，只要按照我們接下來要講解的步驟操作，都能做出令人垂涎欲滴的豆角燒肉。

1、主料：豆角400克、五花肉片200克、桂皮適量、八角適量、大蒜適量、老姜適量、蔥適量、鹽適量。

2、五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老姜切成絲待用。

3、鍋內(nèi)倒少量油，下入五花肉片炒香變卷后再下入桂皮、八角炒香。

4、然后下入大蒜、老姜、豆瓣醬直制炒出紅油。

5、炒出紅油后下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟。

6、臨出鍋前放鹽調(diào)味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋。