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豆角燒肉是一道經典又美味的家常菜，深受大眾喜愛。它將豆角的鮮嫩與豬肉的醇香完美融合，口感豐富，色澤誘人，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，端上這樣一道菜都能讓餐桌增色不少。而且其做法并不復雜，通過巧妙的烹飪步驟，就能將普通的食材變成令人垂涎的佳肴。今天，就讓我們一同走進廚房，詳細了解一下豆角燒肉的做法，掌握其中的技巧，在家輕松做出這道美味，滿足味蕾的享受。

1、主料：豆角400克、五花肉片200克、桂皮適量、八角適量 、大蒜適量、老姜適量、蔥適量、鹽適量。

2、五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香蔥切成段；老姜切成絲待用。

3、鍋內倒少量油，下入五花肉片炒香變卷后再下入桂皮、八角炒香。

4、然后下入大蒜、老姜、豆瓣醬直制炒出紅油。

5、炒出紅油后下豆角，翻炒2-3分鐘，倒入少量清水（高湯）中火燒至熟。

6、臨出鍋前放鹽調味，撒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋。