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保鮮盒用處很多，你家在用嗎

作為一個愛做飯的主婦，廚房里總是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模瑸榱孙@得整潔，用起來方便，就要用到不同尺寸不同形狀保鮮盒，電冰箱里的低溫并不能完全殺死微生物和防止酶的催化及食品氧化，不少嗜冷微生物都能在0攝氏度以下的低溫環(huán)境中生長，隨著貯存時間的延長，食品仍舊會腐敗變質(zhì)。冰箱存放食品，如果不把生、熟食品隔離開，會造成交叉污染。冰箱里生魚、生肉、冷飲、水果、剩菜、剩飯等在沒有嚴(yán)密包裝的情況下玻璃保鮮盒，同時存放在冰箱內(nèi)，一旦一種變質(zhì)，會很快污染其他食品玻璃保鮮盒，誘發(fā)連鎖變質(zhì)、變味。用保鮮盒就能較好地解決上述問題。

保鮮盒分為兩種，一種是塑料保鮮盒和玻璃保鮮盒。

塑料保鮮盒最好選用聚碳酸酯PC材料的保鮮盒；用70度左右的高溫連續(xù)殺菌洗滌的話，請不要超過20～30分鐘，如果長時間加熱的話，產(chǎn)品會變形而被拉長。 因此，清洗以后，馬上要用的話，請將保鮮盒放入冷水中浸泡一下再使用，這是防止變形的好方法。

玻璃保鮮盒有耐高溫，耐熱玻璃是指能夠承受冷熱聚變溫差變化的特種玻璃，具有低膨脹、抗熱震、耐熱、耐腐蝕、強(qiáng)度高等一系列優(yōu)良性能，多用于器皿、工業(yè)鍋爐視鏡、機(jī)械設(shè)備視窗玻璃等。此材質(zhì)超耐冷熱溫差，耐熱耐冷度高，承受急冷急熱不炸裂，相比PP材質(zhì)溫差沖擊跨度大，微波爐、烤箱、冰箱、洗碗機(jī)都適合，耐磨防刮花。但是，玻璃保鮮盒在遇到極冷和極熱時可能會自爆，若以用時要注意。

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