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花菜營養(yǎng)豐富,深受大家喜愛,但儲存不當(dāng)很容易發(fā)霉。很多人都面臨這樣的困擾:辛辛苦苦買回家的花菜,沒放幾天就出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況,不僅造成食物浪費(fèi),還得重新購買。那么,花菜怎樣儲存不發(fā)霉呢?掌握正確的儲存方法至關(guān)重要。合理的儲存不僅能延長花菜的保鮮期,還能最大程度保留其營養(yǎng)成分和口感。接下來,就讓我們一起探討那些能讓花菜長久保持新鮮、不發(fā)霉的有效儲存方法。
1、花菜最佳的存放溫度為0℃,約可儲存3-4周,濕度最好保持在95%rh以上。
2、花菜以保鮮膜包裹,失水較少,但若儲存溫度略高,表面易生黑色霉點(diǎn)。
3、因此,于較高溫度儲存時,不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。
4、然于低溫儲存,不包保鮮膜者因失水較多,儲存品質(zhì)遠(yuǎn)比包保鮮膜者差。
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